Ciao a tutti, sono sempre a Ceva, ma non posso non postare, sapete che ho i giorni contati per tenere fede al mio programma prima di Natale e perciò eccoci qui :)
Stasera posto di nuovo per ELENA ma anche per CINZIA, perché pubblico la prima ricetta con cui partecipo al loro contest
Si tratta di una ricetta salata e devo dire che il sapore del caffé ha conferito una nota avvolgente e particolare al riso, non rimane coperto dal resto, ma non prevale, comparendo solo alla fine per lasciare in bocca un piacevole retrogusto, che invita al boccone successivo.
RISOTTO CON GAMBERI E ZUCCHINE ALL'AROMA DI CAFFE'
320 g di riso
500 g di gamberi
1 cipollotto fresco
2 zucchine piccole
1 tazzina di caffè forte
brodo vegetale
olio, sale
Pulite i gamberi e
tagliateli a tocchetti, tranne qualcuno che lascerete intero per la
decorazione finale. Affettate sottilmente il cipollotto e fatelo
colorire con poco olio. Tostate il riso in un'altra pentola, senza
condimenti, quindi unitelo al cipollotto, fate amalgamare quindi
bagnate con il caffè. Aggiungete le zucchine e portate a cottura con
il brodo vegetale. Quando mancheranno circa 5 minuti, unite i
gamberi. Fate riposare qualche minuto prima di servire.
Sto meditando su altre ricette con il caffè.... perciò alla prossima, anzi alle prossime! Bacissimi *_*
Una verdadera delicia me gustarìa probar esta novedad con cafè se ve muy lindo y delicioso,abrazos.
RispondiEliminachissà che profumo!! nn so immaginarne il sapore assieme ai gamberi!! adatto a noi che sperimentiamo sempre!!
RispondiEliminabaci
Che abbinamento stratosferico!!!! Complimenti!
RispondiEliminaBuona domenica cara <3
la zia Consu
Davvero una ricettina stuzzicante...curiosissima di provare il caffè nel risotto!
RispondiEliminaBuona domenica
Silvia
Un ottimo abbinamento, davvero azzeccato!
RispondiEliminaUn bacio :)
Il caffè nel risotto???? Un abbinamento insolito, non so se mi piacerebbe, ma ti faccio i complimenti per l'idea e per l'ottima esecuzione!
RispondiEliminaUn abbraccio ^_^
Grazie Carla!! Perdona se passo solo adesso :-) Ieri cena del coscritti e poco tempo :-) Sfiziosa la tua ricettina :-) vado subito a metterla in elenco e grazie mille!! Un bacione e buona domenica in quel di Ceva :-)
RispondiEliminaChe proposta interessante, credo che la proverò presto
RispondiEliminasei sempre bravissima e piena di inventiva
amelie
great post
RispondiEliminawanna follow each other via gfc and bloglovin
kisses
interessante questa ricetta, brava Carla! Buona domenica e a rileggerci presto <3
RispondiEliminail riso con i gamberi l'adoro!!!!CIAO CARLA!!!!BUONA NOTTE!
RispondiEliminadavvero speciale questo riso... da provare sicuramente, il caffè nei piatti salati è sempre una vera piacevole scoperta, come dici tu però non deve prevalere, ma solo accompagnare ..concordo! Grazie 1000!!!!
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