9 ottobre 2024
Riapre i battenti anche UNICI & DOLCI, la rubrica che porto avanti con la mia amica LAURA. Queste sono le proposte di oggi.
Carla: brownie con caffè e castagne
Ecco un dolce supergoloso con una candelina a punto interrogativo, così sceglierete voi cosa festeggiare! Noi ci saremo comunque 😄
BROWNIE CON CAFFE’ E CASTAGNE
150 g di cioccolato fondente
100 g di burro
100 g di zucchero
100 g di farina 00
50 g di castagne lessate
10 g di caffè solubile
2 uova
1 pizzico di sale
marmellata di marroni q.b.
cacao amaro per decorare
Tritate il cioccolato e fatelo sciogliere in una
bastardella a bagnomaria. Mettete in una ciotola il burro morbido con lo
zucchero e il sale. Montate gli ingredienti con una spatola fino ad avere un
composto cremoso. Unite 1 uovo e 1 cucchiaio di farina, mescolate, poi
aggiungete il caffè solubile, l’altro uovo e la farina rimasta. Amalgamate bene
quindi unite il cioccolato sciolto e le castagne spezzettate. Versate in una
teglia (18x24 ca) rivestita di carta forno e cuocete a 180° per 25 minuti.
Lasciate raffreddare. Sformate il dolce e tagliatelo a quadrotti. Spalmate i
quadrotti con marmellata di marroni e assemblateli a formare una piramide.
Cospargete con il cacao.
Torneremo mercoledì 23, fra quindici giorni, a presto!