Omini biscotto per "Al km 0"

 

 
24 giugno 2021

Eccoci con un altro appuntamento con Al km 0 che oggi è dedicato ai bambini, con le ricette che possiamo fare con loro e per loro!
 

 
 

OMINI BISCOTTO (30 pz)

 
250 g di farina 00
120 g di burro (freddo)
100 g di zucchero
1 uovo medio
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
 
Amalgamate a mano o nella planetaria la farina, lo zucchero, il burro freddo a pezzetti, l’uovo, la vanillina e il sale, fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Formate una palla e mettetela in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo, prendete una parte di pasta frolla e stendetela piuttosto fine (ca 3 mm). Tagliate i biscotti ad omino (6 cm di lunghezza) e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno. Fate lo stesso con il rimanente impasto. Infornate in forno statico a 170° per 10-12 minuti. Attendete che i biscotti si raffreddino, prima di toglierli dalla teglia.
 
 

 
 Arrivederci al prossimo appuntamento: 8 luglio. Un abbraccio a tutti!

Pomodori e cipolle al forno per LIGHT & TASTY


 
 
21 giugno 2021
 
Eccoci all'appuntamento di LIGHT & TASTY, oggi il tema è il pomodoro, il frutto dell'estate. E' vero che i pomodori si mangiano tutto l'anno, ma quelli estivi, di stagione, hanno un profumo e un sapore particolari. Perciò venite a vedere cosa abbiamo preparato.  
 

 


 
 

POMODORI E CIPOLLE AL FORNO

200 g di pane raffermo

400 g di pomodori

1 pizzicone di origano

1 cipolla di Tropea

olio EVO, sale, pepe nero

 

Tagliate a pezzetti il pane, i pomodori, la cipolla e metteteli in una teglia. Aggiungete sale, pepe, origano e condite con l'olio. Mescolate bene per far amalgamare tutti gli ingredienti così che il pane si inzuppi del succo dei pomodori spezzettati. Cuocete in forno a 180° per almeno 15 minuti o finché il pane diventerà croccante.

 

 


Torniamo martedì prossimo per il nostro ultimo appuntamento prima delle vacanze. Buona settimana!

Peperoni con la mollica per IDEA MENU'



18 giugno 2021
 
Ciao a tutti, torna IDEA MENU' che oggi vi propone piatti per l'estate!

 


Antipasto qui: peperoni con la mollica 
Secondo da Paola: calamari fritti 
 
 

PEPERONI CON LA MOLLICA

 
1 peperone rosso e 1 giallo
40 g di mollica di pane grattata grossolanamente
3 filetti di acciuga sott’olio
½ spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
olio EVO, sale
 
Lavate i peperoni, apriteli, liberateli di semi e filamenti e tagliateli a tocchetti. Scaldate 5-6 cucchiai di olio in una padella, unite le acciughe e fatele sciogliere, poi aggiungete i peperoni e l’aglio tritato e portate a cottura, unendo poca acqua quando necessario. A metà cottura unite anche il pane e il prezzemolo tritato, mescolate bene e terminate di cuocere.

Torniamo, per l'ultimo appuntamento prima delle vacanze,  mercoledì 30. A presto!