Salatini con paté di olive per LIGHT & TASTY

 

 

13 febbraio 2023

Ciao a tutti, oggi LIGHT & TASTY è dedicato ai piatti allegri per il carnevale!

Carla: salatini con paté di olive   

Catia: crackers di carnevale a forma di mascherina    

Daniela: crackers con coriandoli di verdura  

Elena: tagliatelle colorate  

Milena: spaghetti integrali con i coriandoli   

Serena: girandole alla marmellata

 

 

Questi salatini sopno divertenti da fare anche con i bambini e nel Carnevale mettono davvero allegria. Potete anche prepararli con formaggi splamabili alle erbe o con salmone o tonno.

 

 

 

 

SALATINI CON PATE’ DI OLIVE

 

300 g di pasta sfoglia rettangolare

150 g di paté di olive taggiasche

1 manciata di mandorle a lamelle

qualche stelo di basilico

 

Stendete la pasta sfoglia e spalmatela con il paté di olive. Distribuitevi le mandorle e le foglie di basilico tagliate con le forbici. Poi ripiegate i lembi sul lato lungo in modo che si incontrino a metà. Ripiegate di nuovo. 

 

 

 

Tagliate a fette spesse 1 cm e pizzicando con le dita date una forma a semicerchio. Deponete i salatini sulla placca ricoperta di carta forno e cuocete a 180° per 10-15 minuti.

 

 

 Torniamo lunedì prossimo, un abbraccio!

Girelle alle olive per LIGHT & TASTY

 

 

22 febbraio 2021

 

Oggi LIGHT & TASTY vi propone snack, stucchini, barrette e tutto quello che  si può sgranocchiare in allegria quando il buchetto nello stomaco si fa sentire!

 

Carla: girelle alle olive
Catia: barrette di frolla sbriciolata

Daniela: biscotti salati con fiocchi di avena e semi 

Elena: tortilla chips al forno

Flavia: tarallini al vino bianco

Franca: pane alla carruba

Mary: barrette snack con avena e frutta secca 

Milena: paesaggio di frutta per bambini

 

 

 

GIRELLE ALLE OLIVE     

120 g di burro

250 g di farina 00

1 uovo

150 g di paté di olive taggiasche

80 g di prosciutto cotto

sale

 

Lavorate farina e burro fino ad ottenere un impasto in briciole. Unite uovo e sale e continuate ad impastare fino ad avere una consistenza omogenea. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e fate riposare in frigo per 30 minuti circa. Poi stendetela in un rettangolo dello spessore di mezzo centimetro, ricoprite con le fette di prosciutto e spalmate con la pasta d’olive, quindi avvolgete sul lato lungo. Tagliate in rondelle alte 1 cm che disporrete in una teglia ricoperta di carta forno. Infornate a 180° per 15 minuti o finché le girelle saranno dorate.

 

 

 

 Arrivederci al prossimo lunedì, buona settimana!

Idea menù: i finger food

9 settembre 2015

Buongiorno a tutti, oggi riapre i battenti la rubrica IDEA MENU' e vogliamo salutarvi con degli sfiziosissimi finger food.

Ecco cosa vi suggeriamo :)

Linda:  biscotti alla feta con pesto di pomodori secchi 

Carla Emilia:  pomodorini finger food  

Tania:  rotolini dolci con nutella e marshmallow  
 

Ed ecco la mia ricettina semplice e di effetto!

POMODORINI FINGER FOOD

12 pomodorini ciliegini

1 patata

1 spicchietto d'aglio

1 cucchiaio di pasta d'acciughe

2 cucchiai di maionese

6 capperi

4 sardine sott'olio

1 limone non trattato

1 cucchiaio di paté d'olive

qualche foglia di basilico

sale

Lavate i pomodorini e asciugateli. Togliete una fettina sottile sotto perché stiano in piedi e una un po' più grande sopra in modo da poterli svuotare. Salateli internamente e metteteli capovolti a sgocciolare. 
 






Lessate la patata e schiacciatela, quindi mescolatela con la pasta d'acciughe. Pelate lo spicchio d'aglio, tritatelo finemente e unitelo alla maionese. Riunite patate e maionese e farcite metà dei pomodorini, decorando con i capperi. 







 





Sgocciolate le sardine, apritele e togliete la lisca. Passatele al mixer con il paté d'olive, le foglie di basilico e qualche zesta di limone. Riempite i pomodorini rimasti e decorate con qualche zesta di limone.

A presto cari amici, un abbraccio.