Pain au chocolat semplici per LIGHT & TASTY

 

 

 

17 novembre 2025

 

Per la giornata mondiale dei bambini che si celebra il 20 novembre, LIGHT & TASTY vi propone una colazione sana e nutriente per loro!

 

Carla: pain au chocolat semplici

Claudia: biscotti integrali con mirtilli rossi 

Daniela: pancakes senza uova con le mele  

Elena: ciambella di frolla ripiena 

Milena: tortini limone e uvetta in friggitrice ad aria  

 

 

 

Fare i pain au chocolat richiede tempo, perché prepararsi la sfoglia è una cosa certosina. Ma ho scoperto che con la sfoglia pronta il risultato è apprezzabile e per questo i pain au chocolat diventano semplici! E si possono preparare anche all'ultimo minuto. Scusatemi per la foto qui sotto non proprio a fuoco, ma la fretta di assaggiare è stata una cattiva consigliera 😉

Per curiosità, in Francia si trovano anche nei supermercati delle confezioni di barrette di cioccolato fondente, a forma di piccolo parallelepipedo, apposta per fare i pain au chocolat.

PAIN AU CHOCOLAT SEMPLICI

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

1 tavoletta di cioccolato fondente (150 g)

1 tuorlo

qualche cucchiaio di latte

 

Srotolate la pasta sfoglia e assottigliatela con il matterello, quindi tagliatela sul lato lungo in strisce da 15x20 circa. Sul lato corto disponete 1-2 quadretti di cioccolata (o anche di più se siete molto golosi!), quindi arrotolate morbidamente la sfoglia. Disponete i pain au chocolat su una teglia ricoperta di carta forno e fate riposare 15 minuti. Spennellate con il tuorlo sbattuto insieme al latte e infornate a 200° per una decina di minuti. Serviteli tiepidi. 

 

 

Torniamo lunedì, a presto!

Double chocolate cookies per "Al km 0"

 

5 dicembre 2024

Torna Al km 0 che oggi vuole darvi qualche suggerimento per regali di natale golosi e hand made.

Carla: double chocolate cookies

Sabrina: chutney di zucca

Simona: cantucci integrali allo zibibbo con cioccolato al caramello salato

 

 

 

I biscotti sono sempre un regalo gradito soprattutto a Natale per assicurarsi una colazione piena di amore! E se i biscotti sono al cioccolato, è proprio il massimo 😍

 

 

 

DOUBLE CHOCOLATE COOKIES (15 pz)

 

230 g di cioccolato fondente

150 g di gocce di cioccolato al latte

120 g di burro morbido

140 g di farina 00

5 g di lievito per dolci in polvere

1 pizzico di sale

2 uova

1 tuorlo

150 g di zucchero

1 bacca di vaniglia

 

Sciogliete il cioccolato fondente al MO e lasciatelo intiepidire. Mettete in una ciotola il burro, lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia e sbattete con le fruste elettriche fino ad avere un composto chiaro e cremoso. Poi unite le uova e il tuorlo, uno alla volta, sempre sbattendo con le fruste. Aggiungete anche il sale e il cioccolato fuso, mescolate e unite la farina e il lievito setacciati e da ultimo le gocce di cioccolato. Disponete il composto sulla placca rivestita di carta forno, formando delle pallotte ben distanziate (perché cuocendo i cookies si allargheranno molto) e cuocete in forno ventilato a 180° per 15-20 minuti.

 

 

 

Torniamo fra 15 giorni, a presto.

 

Castagnaccio al cioccolato per UNICI E DOLCI

 

13 novembre 2024

 

Siamo all'appuntamento con UNICI & DOLCI, ed ecco cosa vi proponiamo oggi.

 

Laura: insalata autunnale

Carla: castagnaccio al cioccolato

 

 

 

Adesso che è arrivata la farina di castagne, si può preparare questo dolce buonissimo, adatto anche alla colazione e alla merenda oltre che come fine pasto. In casa mia non si fa a tempo a farlo, che è già finito!

 

 

 

 

CASTAGNACCIO AL CIOCCOLATO

 

200 g di farina di castagne

25 g di cacao amaro

30 g di zucchero semolato

400 g di acqua

1 cucchiaio di pinoli

1 cucchiaio di uvetta

1 cucchiaio di scaglie di cioccolato fondente

2 rametti di rosmarino

1 pizzico di sale

 

In una terrina riunite la farina di castagne, il cacao setacciato, lo zucchero e il sale, poi versate poca alla volta l’acqua tiepida, amalgamando con una frusta per evitare grumi e ottenere una pastella liscia.  Aggiungete l’uvetta sciacquata e asciugata, i pinoli e il cioccolato fondente. Versate il composto in una tortiera da 28 cm di diametro, foderata di carta forno, e decorate la superficie con gli aghetti di rosmarino. Cuocete in forno statico a 200° per 30 minuti. Il castagnaccio sarà pronto quando sulla superficie si saranno formate delle crepe. Sfornate, lasciate raffreddare, quindi togliete il castagnaccio dallo stampo e servite.

 

Torniamo fra 15 giorni, buon proseguimento a tutti!