7 marzo 2024
Ciao a tutti, torna l'appuntamento con Al km 0 che oggi vi propone piatti per stare davanti al fuoco con gli amici e le persone care, insomma ricette che scaldano l'anima!
Sabrina: trippa alla romana
Simona: cannelloni di crespelle
Senza che ci fossimo messe d'accordo, oggi vi abbiamo preparato un menù con primo, secondo e dolce! E perché io sia arrivata proprio con dei biscotti al cioccolato è evidente: cosa c'è più conviviale del cioccolato? Non ho ancora trovato una persona a cui non piacesse; chi più, chi meno trova comunque che il cioccolato sia estremamente consolatorio e coccoloso e dove nei biscottini saporiti di cacao, scrocchiano anche le gocce, allora non resta che stare comodi appunto davanti al camino 😊
Come potete vedere dalle foto, questi biscotti sono stati fotografati in due momenti diversi, ma non c'è volta che li prepari, che non finiscano alla velocità della luce! Si conserverebbero anche in una scatola di latta, ma non ci arrivano mai....
BISCOTTI AL CACAO
CON GOCCE DI CIOCCOLATO
1 uovo
150 g di farina 00
20 g di cacao amaro in polvere
50 g di zucchero a velo vanigliato
80 g burro
1 pizzico di lievito in polvere per dolci
50 g di gocce di cioccolato
Portate il burro a temperatura ambiente e fatelo
ammorbidire. Lavoratelo poi con lo zucchero a velo fino ad avere una crema
morbida. Unitevi l’uovo intero e mescolate bene. Da ultimo aggiungete la
farina, il cacao amaro e il lievito per dolci setacciati e le gocce di
cioccolato. Lavorate un poco l’impasto per formare un panetto omogeneo. Fate
riposare in frigorifero la pasta frolla al cacao per 1 ora circa. Formate poi i
biscotti: staccate dei pezzetti di frolla grandi come una noce, metteteli su
una teglia rivestita di carta forno e schiacciateli leggermente. Infornate a
180°C per circa 15-20 minuti.
Torniamo fra 15 giorni, buona continuazione!
