Biscotti al cacao per "Al km 0"

 

 

7 marzo 2024

Ciao a tutti, torna l'appuntamento con Al km 0 che oggi vi propone piatti per stare davanti al fuoco con gli amici e le persone care, insomma ricette che scaldano l'anima!

 

Carla: biscotti al cacao con gocce di cioccolato

Sabrina: trippa alla romana

Simona: cannelloni di crespelle

 

 

Senza che ci fossimo messe d'accordo, oggi vi abbiamo preparato un menù con primo, secondo e dolce! E perché io sia arrivata proprio con dei biscotti al cioccolato è evidente: cosa c'è più conviviale del cioccolato? Non ho ancora trovato una persona a cui non piacesse; chi più, chi meno trova comunque che il cioccolato sia estremamente consolatorio e coccoloso e dove nei biscottini saporiti di cacao, scrocchiano anche le gocce, allora non resta che stare comodi appunto davanti al camino 😊

Come potete vedere dalle foto, questi biscotti sono stati fotografati in due momenti diversi, ma non c'è volta che li prepari, che non finiscano alla velocità della luce! Si conserverebbero anche in una scatola di latta, ma non ci arrivano mai....

 

 

 

BISCOTTI AL CACAO CON GOCCE DI CIOCCOLATO

 

1 uovo

150 g di farina 00

20 g di cacao amaro in polvere

50 g di zucchero a velo vanigliato

80 g burro

1 pizzico di lievito in polvere per dolci

50 g di gocce di cioccolato

 

Portate il burro a temperatura ambiente e fatelo ammorbidire. Lavoratelo poi con lo zucchero a velo fino ad avere una crema morbida. Unitevi l’uovo intero e mescolate bene. Da ultimo aggiungete la farina, il cacao amaro e il lievito per dolci setacciati e le gocce di cioccolato. Lavorate un poco l’impasto per formare un panetto omogeneo. Fate riposare in frigorifero la pasta frolla al cacao per 1 ora circa. Formate poi i biscotti: staccate dei pezzetti di frolla grandi come una noce, metteteli su una teglia rivestita di carta forno e schiacciateli leggermente. Infornate a 180°C per circa 15-20 minuti.

 

Torniamo fra 15 giorni, buona continuazione!