Fusilli con piselli e prosciutto per "La pasta è magia"

 

 

 

16 aprile 2025

 

Eccoci ad un altro appuntamento con La pasta è magia e allora facciamoci subito cullare dalle nostre ricette!

 

Carla: fusilli con piselli e prosciutto

Daniela: tagliatelle di mais con finto pesto di rucola e mandorle 

Elena: pasta alla farina di castagne con salsiccia e porri 

Milena: cannelloni prosciutto e formaggio   

Natalia: nidi di tagliolini con pancetta, piselli e funghi

 

 

 

Questo è decisamente un piatto semplice e veloce, però molto piacevole e quindi se a Pasqua volete un primo non troppo impegnativo, eccolo qui 😉

 

 

FUSILLI CON PISELLI E PROSCIUTTO

 

320 g di fusilli

150 g di piselli già sgranati

100 g di prosciutto cotto

100 g di formaggio spalmabile

1 cipolla

1 manciata di parmigiano grattato

olio, sale, pepe nero in grani

 

Pulite e tritate la cipolla e fatela colorire con un paio di cucchiai di olio, unite i piselli e il prosciutto tritato e portate a cottura unendo l’acqua necessaria. Verso la fine della cottura regolate il sale e legate con il formaggio spalmabile. Fate lessare i fusilli in abbondante acqua salata. Diluite il condimento con un cucchiaio d’acqua di cottura, scolate i fusilli e padellateli per qualche minuto, unendo anche il parmigiano. Servite con una macinata di pepe nero.

 

 

 

Ci rivediamo il 16 maggio, buona Pasqua a tutti! 

 

 

immagine dal web

 

 

Fusilli con gamberi e pomodorini per LIGHT & TASTY

 

21 ottobre 2024

 

Eccoci all'appuntamento del lunedì con LIGHT & TASTY che oggi vi propone, in occasione della Giornata Mondiale della Pasta che si celebra il 25 ottobre, primi piatti semplici e veloci.

Carla: fusilli con gamberi e pomodorini

Catia: spaghetti integrali al ragù di funghi e tempeh

Claudia: pasta con speck e verdure

Daniela: trofie con pesto di olive e noci  

Elena: fregola al pomodoro risottata 

Milena: fusilli di lenticchie rosse olio, aglio, peperoncino e acciughe   

 

 

 

 

Davvero velocissimo e molto saporito questo primo; potete usare anche i gamberi surgelati, ma prendete quelli di media pezzatura, che rendono meglio e sono più gustosi.

 

 

FUSILLI CON GAMBERI E POMODORINI

 

320 g di fusilli

200 g di pomodorini

200 g di gamberi sgusciati

1 spicchio d’aglio

1 cipolla piccola

1 ciuffetto di prezzemolo

olio EVO, sale

 

Preparate un trito di cipolla e fate rosolare in una padella con un giro d’olio, quando inizia a colorire aggiungete l’aglio schiacciato e i pomodorini spellati, privati dei semini e tagliati a cubetti. Dopo qualche minuto, unite i gamberi, salate e fate cuocere per circa 10 minuti. Nel frattempo, cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, scolateli e trasferiteli nella padella con il sugo, a cui avrete tolto l’aglio. Mescolate bene, guarnite con prezzemolo tritato e servite.

 

Torniamo lunedì prossimo, buona settimana!