Fusilli con gamberi e pomodorini per LIGHT & TASTY

 

21 ottobre 2024

 

Eccoci all'appuntamento del lunedì con LIGHT & TASTY che oggi vi propone, in occasione della Giornata Mondiale della Pasta che si celebra il 25 ottobre, primi piatti semplici e veloci.

Carla: fusilli con gamberi e pomodorini

Catia: spaghetti integrali al ragù di funghi e tempeh

Claudia: pasta con speck e verdure

Daniela: trofie con pesto di olive e noci  

Elena: fregola al pomodoro risottata 

Milena: fusilli di lenticchie rosse olio, aglio, peperoncino e acciughe   

 

 

 

 

Davvero velocissimo e molto saporito questo primo; potete usare anche i gamberi surgelati, ma prendete quelli di media pezzatura, che rendono meglio e sono più gustosi.

 

 

FUSILLI CON GAMBERI E POMODORINI

 

320 g di fusilli

200 g di pomodorini

200 g di gamberi sgusciati

1 spicchio d’aglio

1 cipolla piccola

1 ciuffetto di prezzemolo

olio EVO, sale

 

Preparate un trito di cipolla e fate rosolare in una padella con un giro d’olio, quando inizia a colorire aggiungete l’aglio schiacciato e i pomodorini spellati, privati dei semini e tagliati a cubetti. Dopo qualche minuto, unite i gamberi, salate e fate cuocere per circa 10 minuti. Nel frattempo, cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, scolateli e trasferiteli nella padella con il sugo, a cui avrete tolto l’aglio. Mescolate bene, guarnite con prezzemolo tritato e servite.

 

Torniamo lunedì prossimo, buona settimana!