20 maggio 2024
Il lunedì di LIGHT & TASTY è dedicato alle fragole, dolcissime e profumate, piene di buone qualità ricche come sono di vitamine e minerali. E allora ecco come le abbiamo utilizzate.
Claudia: overnight oats con fragole
Milena: galette con fragole e mandorle
Ecco una ricettina leggerissima e gustosissima: questo gazpacho si può servire come primo, o in piccoli bicchieri per un aperitivo o un antipasto. Se piace la colazione salata e fresca, soprattutto se arriverà il caldo, un bicchiere di gazpacho con del pane tostato sarà una meraviglia!
GAZPACHO
CON POMODORI E FRAGOLE
1 kg
di pomodori ramati
350
g di fragole
3
cucchiai di olio EVO
2
cucchiai di aceto balsamico
sale,
pepe nero o rosa
Lavate
i pomodori e buttateli per qualche minuto in acqua bollente, per poterli pelare
facilmente. Togliete anche i semi e tagliateli a pezzetti. Pulite le fragole
(tenendone da parte 4 per la decorazione), lavatele, tagliatele a pezzi, unite
ai pomodori e frullate il tutto. Condite con olio, aceto e sale. Fate
rinfrescare. Al momento di servire, versate in 4 bicchieri, decorate con le
fragole e unite il pepe appena macinato.
Ci vediamo martedì 28, a presto!
Summer recipe, loved it, thanks for your sharing
RispondiEliminaUna preparazione gustosa e ricca di vitamine e sali minerali, l'ideale con l'arrivo del caldo e le giornate in spiaggia.
RispondiEliminaUn abbraccio e buona settimana.
Adoro il gazpacho, qui in Piemonte ancora il clima non si presta, ma appena uscirà il sole si schiatterà dal caldo e me lo farò sicuramente, tanto immagino che per questa ricetta andranno benissimo anche le fragole congelate, anzi forse meglio ancora :-))) baci
RispondiEliminaDa provare questo abbinamento, mi piacce molto il gazpacho!
RispondiEliminapersonalmente i gazpacho fatico ad apprezzarli eppure sono così fighi!! bella la presentazione!
RispondiEliminaMi hai fatto venire voglia di mare e di caldo 😊 Che buono questo gazpacho.
RispondiEliminaBuona settimana
Uuuuu questa per me è una vera novità! L'abbinamento pomodori e fragole non l'ho mai provato! Appena arriva il caldo lo provo (oggi qui piove e non fa caldo per niente purtroppo!)
RispondiEliminaGreat! This is also a refreshing dessert
RispondiEliminaNon ho mai assaggiato il gazpacho, ma mi incuriosisce molto.
RispondiEliminaUn saluto 😘