10 gennaio 2018
Buongiorno a tutti, oggi riapre i battenti anche IDEA MENU' con un menù bianco. Chiudiamo definitivamente le feste e guardiamo all'anno che è appena iniziato con fiducia e allegria!
Guardiamo le nostre proposte.
L'antipasto è qui: sformato di finocchi con fonduta allo stracchino
Il primo è da Laura: pasta al forno bianca con cavolfiore
Il secondo è da Paola: pollo allo yogurt
Il dolce è da Linda: panna cotta ai tre gusti
La 5° portata è da Sabrina: insalata di finocchi, arance e mele con aceto balsamico e miele
SFORMATO DI FINOCCHI CON FONDUTA ALLO STRACCHINO
100 g di stracchino
50 g di parmigiano grattato
latte q.b.
2 finocchi
1 uovo
qualche foglia di basilico
2 cucchiai di pangrattato
1 noce di burro
sale
Pulite i finocchi, tagliateli a spicchietti e fateli
lessare al dente in acqua bollente salata. Scolateli e mescolateli con metà del
grana, l’uovo, il basilico tagliuzzato, sale e pepe. Imburrate 4 stampini e
spolverateli di pangrattato, quindi riempiteli con il finocchio, spolverate di
pangrattato e infornate a 180° per 15 minuti. Intanto fate fondere lo
stracchino e il grana, a fuoco dolce, con il latte necessario ad avere una
crema morbida. Servite la fonduta a specchio con lo sformatino, bagnandolo
ancora a piacere con il formaggio.
Torniamo tra quindici giorni, buon proseguimento 😉
Ciao Carla, e ben ritrovata!!!
RispondiEliminaDirei che i finocchi l'hanno vinta in questo menù, e come non potrebbero viste le proposte interessanti che li vedono protagonisti!!
Uno sformato meraviglioso e gustosissimo, che replicherò sicuramente a breve!!
Un abbraccio
Cara Carla, questo menù bianco è quello che piace pure a me.
RispondiEliminaCiao e buon pomeriggio con un abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
mi piace questo sformato! davvero perfetto per una cena sfiziosa!
RispondiEliminaMolto buona questa mi piace veramente ho preso nota hho giusto lo stracchino ed anche i finocchi da fare presto forse già domani. Buona serata cara un abbraccio.
RispondiEliminaMa che bella ricettina, i miei amati finocchi hanno fatto una deliziosa fine che proverò al più presto!!!
RispondiEliminaBaci
mmmmmm,da provare,delizioso,un bacio questo menù bianco è proprio di mio gusto,felice serata
RispondiEliminaMmmm deliziosi questi sformatini, mi piacciono molto i finocchi!!!!
RispondiEliminaNon faccio abbastanza sformati. Devo assolutamente iniziare!!!!
RispondiEliminaAuguri di buon anno!
Golosissimi i finocchi fatti così, gnammy!
RispondiEliminaTutto troppo buono, voglio un po' di tutte.
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