15 aprile 2021
Nuovo appuntamento del nostro granaio con i forni che si accendono ancora volentieri almeno al nord Italia, dove è tornata fresco!
Carla: pallotte di mais
Natalia: grissini con lievito madre
Simona: focaccia salvia, maggiorana e rosmarino (con esuberi di lievito madre)
Zeudi: mantovane all’olio
Queste pallotte di mais sono deliziose tiepide, servite con salsine tipo paté di carciofi o di pomodori secchi, oppure con formaggi cremosi (gorgonzola soprattutto) o gli immancabili salumi! Enjoy 😋
PALLOTTE DI MAIS
180 g di farina 0
60 g di farina di mais
fioretto
10 g di lievito di birra
fresco
100 ml di birra chiara
1 uovo piccolo
2 cucchiai di burro fuso
olio, sale
Mescolate le farine, unite il lievito sciolto in poca acqua tiepida, l’uovo, la birra e il burro fuso. Salate, amalgamate bene l’impasto e fate lievitare per 30 minuti almeno. Staccate poi dei pezzetti di impasto e disponeteli negli stampi per tartellette, rivestiti con i pirottini di carta, ungete le pallotte con poco olio e cuocete in forno a 180° per 10-15 minuti.
Torniamo fra 15 giorni, un abbraccio!
Che delizia...........mamma mia!!! già sbavavo dietro i grissini di Natalia ed ora queste pallotte di mais mi hanno dato il colpo di grazia -_-.
RispondiEliminaTra l' altro mai visto nulla di simile per cui per me sono un' assoluta novità.
A quanto leggo sono anche molto veloci da fare perciò di sicuro prima o poi le proverò.
Un grande abbraccio
Ma dai, sono bellissime! Poi con la birra, sono assolutamente da salvare e da provare. Credo che potrei serenamente scofanarmi tutto il cestino!
RispondiEliminaAnche al Sud ancora accendiamo volentieri il forno!
RispondiEliminaCarla, vorrei che mi dicessi se la farina di mais è amido di mais, perché in Argentina la farina di mais è gialla e granulosa e si usa per fare la polenta.
RispondiEliminaBaci
Io una pallotta con il salamino me la gusterei proprio volentieri!
RispondiEliminaUn abbraccio Carla
Ho usato spesso la birra per gli impasti lievitati ma mai con la farina di mais. Sono curiosissima. Un abbraccio.
RispondiEliminaHanno un aspetto troppo invitante!
RispondiEliminacon questo freddo sono davvero perfette!!
RispondiEliminaSounds delicious Carla, un abbraccio
RispondiEliminaLove these! bello e delizioso!
RispondiEliminaTirami queste pallotte, sono una delizia!!!!
RispondiEliminaMa guarda che bella idea. Mi piace molto, grazie Carla
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