Pallotte di mais per "il granaio"

 

 
15 aprile 2021
 
Nuovo appuntamento del nostro granaio con i forni che si accendono ancora volentieri almeno al nord Italia, dove è tornata fresco!
 

 
Queste pallotte di mais sono deliziose tiepide, servite con salsine tipo paté di carciofi o di pomodori secchi, oppure con formaggi cremosi (gorgonzola soprattutto) o gli immancabili salumi! Enjoy 😋

 


PALLOTTE DI MAIS
 
180 g di farina 0
60 g di farina di mais fioretto 
10 g di lievito di birra fresco
100 ml di birra chiara 
1 uovo piccolo  
2 cucchiai di burro fuso  
olio, sale

Mescolate le farine, unite il lievito sciolto in poca acqua tiepida, l’uovo, la birra e il burro fuso. Salate, amalgamate bene l’impasto e fate lievitare per 30 minuti almeno. Staccate poi dei pezzetti di impasto e disponeteli negli stampi per tartellette, rivestiti con i pirottini di carta, ungete le pallotte con poco olio e cuocete in forno a 180° per 10-15 minuti.

 
 

 
Torniamo fra 15 giorni, un abbraccio!

12 commenti:

  1. Che delizia...........mamma mia!!! già sbavavo dietro i grissini di Natalia ed ora queste pallotte di mais mi hanno dato il colpo di grazia -_-.
    Tra l' altro mai visto nulla di simile per cui per me sono un' assoluta novità.
    A quanto leggo sono anche molto veloci da fare perciò di sicuro prima o poi le proverò.
    Un grande abbraccio

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  2. Ma dai, sono bellissime! Poi con la birra, sono assolutamente da salvare e da provare. Credo che potrei serenamente scofanarmi tutto il cestino!

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  3. Anche al Sud ancora accendiamo volentieri il forno!

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  4. Carla, vorrei che mi dicessi se la farina di mais è amido di mais, perché in Argentina la farina di mais è gialla e granulosa e si usa per fare la polenta.
    Baci

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  5. Io una pallotta con il salamino me la gusterei proprio volentieri!
    Un abbraccio Carla

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  6. Ho usato spesso la birra per gli impasti lievitati ma mai con la farina di mais. Sono curiosissima. Un abbraccio.

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  7. Hanno un aspetto troppo invitante!

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  8. con questo freddo sono davvero perfette!!

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  9. Sounds delicious Carla, un abbraccio

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  10. Tirami queste pallotte, sono una delizia!!!!

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  11. Ma guarda che bella idea. Mi piace molto, grazie Carla

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