Funghi champignons ripieni per una cena prima delle vacanze con Idea Menù

25 luglio 2018

Buongiorno a tutti, anche IDEA MENU' va in vacanza ma non senza dedicarvi un menù per salutare gli amici prima della partenza.

Allora ecco cosa vi suggeriamo.


L'antipasto è da Laura: gamberetti con ananas e rucola  

Il primo è da Paola: paccheri, salmone e asparagi: primo piatto estivo e veloce

Il secondo è da Linda:  spiedini di involtini di zucchine e tonno 
 
Il dolce è da Sabrina: cheesecake allo yogurt con semi di papavero e Fiordifrutta alle fragole e fragoline di bosco 

La 5° portata è qui: funghi champignons ripieni  

Il mio piatto è un simpatico finger food che potrete offrire con l'aperitivo o anche come contorno a vostro piacere.

 

FUNGHI CHAMPIGNONS RIPIENI   

24 champignons (12 grandi e 12 piccoli)

1 noce di burro

150 g di formaggio spalmabile alle erbe

80 g di grana grattato

1 cucchiaio di pangrattato

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Pulite i funghi; staccate i gambi, tritateli e saltateli con il burro per qualche minuto. Poi mescolateli con i formaggi e regolate il sale. Mescolate in una ciotola il pangrattato e il prezzemolo. Riempite i cappelli dei funghi con il composto di formaggi e disponeteli in una teglia foderata di carta forno. Cospargete con il pangrattato e infornate a 180° per 15-20 minuti. Servite accoppiando una testa più grande con una più piccola.

Buone vacanze a tutti, soprattutto alle mie compagne di viaggio, torniamo a settembre!