Quanti modi di fare e rifare la torta ciosota

13 settembre 2015

Ciao cari amici, oggi ci ritroviamo con la Cuochina e le ragazze dei quanti dopo la pausa delle vacanze, e festeggiamo con un buonissimo dolce proposto da TERRY. Abbiamo invaso la sua cucina e abbiamo copiato con la solita allegria e spensieratezza!

La ricetta originale è QUI ma io l'ho interpretata guardando alle camille di buona memoria, per cui ancora oggi vado matta come quando ero una ragazzina.
La ricetta risulta un po' diversa soprattutto nelle dosi dalla torta di Terry, inoltre ho sostituito il burro con l'olio di riso e le nocciole con le mandorle, ma quest'ultima cosa solo perché non avevo nocciole in casa. Con la mia dose preparerete 6 camille grandi e 2 un po' più piccole.
Allora ecco il mio esperimento ;)

CAMILLE CIOSOTE 

100 g di farina

50 g di maizena

85 g di zucchero

1 uovo

40 g di carote

40 g di mela golden

20 g di radicchio rosso di Chioggia

40 g di mandorle

25 g di olio di riso

35 g di latte

½ bustina di lievito in polvere

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

Sbattete l'uovo con lo zucchero e il sale fino ad avere un composto spumoso, unite le mandorle tritate fini e le carote grattate. Aggiungete poi a filo l'olio e il latte continuando a mescolare con le fruste. Quando è ben amalgamato unite la farina e la maizena setacciate, la vanillina e il lievito. Imburrate e infarinate gli stampini, quindi riempite con l'impasto fino a circa metà della capienza; infornate poi a 180° per 18-20 minuti.

Grazie a Terry e a tutte le compagne di avventura e soprattutto alla Cuochina. Il prossimo appuntamento è per l'11 ottobre, quando prepareremo la pilzgrostl di Maria Giovanna. Un bacio e a presto!