21 aprile 2014
Ciao a tutti, Pasqua e Pasquetta sono passate, non vi racconto quello che è successo, vi dico soltanto che si sono rotte tutte le scatole e le altre robe sferiche possibili!
Andiamo in Belgio dove ho passato una bellissima vacanza due estati fa. Comincio con Bruxelles. Guardate qui.
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| La Grande Place |
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| Le chiese |
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| Il Palazzo Reale |
Bruxelles è una città molto accogliente e ho potuto girarla con calma godendomi ogni angolo. Mi ha offerto anche cene meravigliose, accompagnate da ottime birre. La ricetta che vi posto è il coniglio alla birra: lo fanno con la Kriek, che è una geuze aromatizzata con le ciliegie. Purtroppo non sono riuscita a trovarla e quindi ho usato una geuze semplice. Le geuze sono birre fermentate con i batteri dell'aria e hanno un sapore amarognolo veramente gradevole.
CONIGLIO
ALLA BIRRA
500
g di lombatina di coniglio
1
cipolla
1
carota
1
gambo di sedano
2
foglie d'alloro
350
ml di birra geuze
olio,
sale
In
una casseruola fate rosolare con l'olio le verdure tritate, quindi
unite il coniglio e fatelo colorire. Bagnate con la birra, aggiungete
l'alloro e portate a cottura. Regolate il sale e servite.
La ricetta è per MARTISSIMA che ospita fino al 4 maggio l'ABBECEDARIO CULINARIO in Belgio.
Buona serata, a presto!
Vorrei tanto sapere cos'è successo!!!!!!
RispondiEliminaIo sono tornata a casa adesso, siamo stati in campagna tutto il giorno. Abbiamo iniziato a mangiare alle 11.30 di stamattina e ci siamo fermati adesso. Non scherzo. Se tu fossi stata qui con me, ti saresti spaventata di quanto cibo abbiamo ingerito!!! Penso di aver preso 2 kg in un solo giorno.
Il coniglio mi piace, ma non l'ho mai cucinato con la birra. E poi mi piace tantissimo guardare le foto dei tuoi viaggi, sei fantastica! Un abbraccio cara, buonanotte!
Credo di intuire i tuoi mlumori di Pasqua e
RispondiEliminaPASQUETTA, AMICA MIA, Porta pazienza...
Le immagini di Bruxelles sono bellissjme. Come sai non mangio coniglio da circa... 50 anni... ma la ricetta è talmente bella che un polletto così me lo cucinerei proprio... un abbraccio Carla!
Io mi domando in senso bonario ma come fate ancora a cucinare dopo una precucina per le feste, le mangiate dei due giorni....io solo l'idea di cucina mi viene.....e i che ho mangiato pochissimo e completamente senza dolci.
RispondiEliminaUn abbrccio e buono il tuo coniglio con la birra acquisterà un sapore particolare.
Che luoghi meravigliosi! Adoro la birra e mi piace usarla nelle ricette, mi segno questo coniglio perchè è davvero succulento! Un bacione
RispondiEliminama che buono questo piatto! e bruxelles deve essere stupenda!
RispondiEliminaCarla!!!!cosa è successo?mamma sta bene?spero nulla di grave.....i tuoi ricordi le tue foto sono meravigliose.....ti mando la buona notte... a domani:)
RispondiEliminaAdoro il coniglio è cucinato con la birra deve essere buonissimo...spero tutto bene a casa...un abbraccio
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