Ciao cari amici. Torno per pubblicare una ricetta appena postata su invito di BRII per partecipare a SALUTIAMOCI, che in questo mese è ospitato dal blog RAVANELLO CURIOSO ed è dedicato ai peperoni.
PEPERONI CON FRUTTA FRESCA E SECCA
3 peperoni gialli
150 g di mirtilli
1 cucchiaio di mandorle a lamelle
1 cucchiaio di pistacchi di Bronte sgusciati
olio, sale
Pulite
i peperoni e tagliateli a striscioline, quindi rosolateli in 4 cucchiai
d'olio, regolate il sale e fate cuocere per 15-20 minuti. Unite i
mirtilli e fate asciugare il fondo di cottura. Togliete dal fuoco e
unite la frutta secca.
Se
volete, potete sfumare con aceto bianco (1 cucchiaio abbondante) e
aggiungere 1 cucchiaio di miele. Otterrete un appetitoso agrodolce.
Se vi interessa partecipare, qui trovate il CALENDARIO e i blogger che ospiteranno l'iniziativa.
Vi abbraccio, buona domenica.
e continua a piacermi....baci
RispondiEliminaCarla che piacere! Ma sai che trovo questa ricetta davvero originale e soprendente? Non ho mai usato in cottura l'abbinamento peperoni-mirtilli, ma corro subito a rimediare e ti ringrazio per avermelo fatto conoscere! Ti aggiungo subito alla raccolta. Grazie e W anche la nostra Brii!!
RispondiEliminaBuona domenica anche a te tesoro :-D
RispondiEliminaAdoro i peperone e la tua versione è davvero sfiziosa ^_*
la zia Consu
E' una bella ricetta davvero! :-)
RispondiEliminaGrazie Carla di aver partecipato a Salutiamoci, sono davvero contenta!
Buonissima domenica
baciusss
brii
come ti avevo già scritto mi ispira parecchio questo abbinamento...ho fatto la tua ricetta di peperoni al forno e nella settimana la pubblicherò, mettendo il link alla tua... era buonissimo! grazie!
RispondiEliminaCiao Carla :) Che bellissima idea i peperoni così... segno subito la ricette, devo provarli assolutamente! :D Complimenti, un abbraccio fortissimo e buon inizio settimana :) :**
RispondiEliminaBella idea! La combinazione frutta e verdura mi piace sempre tanto!
RispondiEliminaProverò la ricetta!
ciao Carla, ho riproposto la tua ricetta, mi piace un sacco! :)
RispondiEliminahttp://ilmondodici.blogspot.it/2013/08/peperoni-e-mirtilli-contorni-e-tartine.html