Ricettina SPEED

21 maggio 2011

Ciao amici, incredibile ma vero, la mia chiavetta funziona di nuovo :))))

E' bastato fare una piccola operazione sul computer, ma ci sono volute tre visite al negozio e soprattutto ho dovuto incontrare una persona più attenta nel suddetto negozio che capisse il problema e mi dicesse cosa dovevo fare. Non vi dico qual'è il mio gestore, tanto uno vale l'altro!

E' un bel sabato di sole. Io sono pigramente rintanata in casa a smaltire la stanchezza, stasera me ne andrò al cineclub.

Ieri sera come al solito mi sono cucinata un piattino speciale per festeggiare l'inizio del weekend e siccome ci ho messo 18 minuti netti ho deciso di mandare la ricetta ad ALESSANDRA per il suo contest.



Avevo in casa un pacco di Piccolini Barilla, le minifarfalle, e ho improvvisato questa cosa. Per essere superveloce ho usato le carote già tagliate del supermercato, una grattugia a fori grossi per ridurre le zucchine a julienne e  il mixer per tritare il prosciutto. 

MINIFARFALLE CON VERDURE E PROSCIUTTO

350 g di minifarfalle

100 g di carote a listerelle

150 g di zucchine a julienne

qualche cucchiaio di latte

100 g di prosciutto cotto

2 cipollotti freschi

2 rametti di maggiorana fresca

olio, sale

Mettete a rosolare nell'olio il cipollotto affettato sottilmente, quindi unite le carote, le zucchine, la maggiorana tritata e portate a cottura unendo un po' d'acqua. Quando saranno quasi pronti unite il prosciutto tritato e qualche cucchiaio di latte per mantenere morbido il tutto. Regolate il sale. Lessate la pasta in acqua salata e quando sarà cotta padellatela nel sughetto e servitela ben calda.

Gustosa e rapida: se mettete un'adeguata dose di prosciutto potrebbe servire come piatto unico!

A domani! Buona domenica :D