Ciao amici, ho passato una bellissima giornata con i miei ospiti, ma di questo vi parlerò prossimamente, perché devo sistemare le foto, per postarvi qualche anteprima.
Stasera vi dedico l'antipasto del pranzo con mia mamma, uno sfizio molto appetitoso :)
TORRETTE
PICCANTI DI ZUCCA, PATATE E CIPOLLINE
2
patate
350
g di cipolline borettane
1
fetta di zucca
20
g di zucchero
1
foglia di alloro
1
peperoncino
10
g di burro
100
g di vino bianco secco
25
g di aceto bianco
sale
olio
grana
grattato
Pulite
le cipolline e mettetele in casseruola con lo zucchero, l'alloro, il
peperoncino, il burro, il vino, l'aceto e un pizzico di sale. Fate
cuocere coperto per circa 20 minuti. Pelate le patate e pulite la
zucca. Tagliatele a fette di circa 1 cm, disponetele sulla placca
ricoperta di carta forno, oliate e salate e fate cuocere a 180° per
20 minuti. Dopo 10 minuti cospargete la zucca con il grana. Montate
gli spiedini ponendo su ogni fetta di patata, una cipollina e una
fetta di zucca.
Mando questa ricetta al contest di ILARIA e TOMMY in collaborazione con l'osteria TOSCANI DA SEMPRE
Adesso passo da voi, vi abbraccio e buona settimana!
