Torta al miele per LIGHT & TASTY

 

 

17 marzo 2025

Buongiorno a tutti, oggi l'appuntamento di LIGHT & TASTY è dedicato alla giornata mondiale delle torte!

 

immagine dal web

Carla: torta al miele semplice 

Catia: torta rovesciata all’arancia senza uova e senza latticini  

Claudia: torta al limone in friggitrice 

Daniela: torta allo yogurt con gocce di cioccolato 

Elena: torta morbida di zucca 

 

 

 

La mia torta prende ispirazione da QUI ed è davvero light, visto che ha pochissimo zucchero e olio di semi al posto del burro. Certo che ho usato un miele un po' particolare, perché arricchito con nocciole tritate, regalo natalizio di un'amica! Ma se usate un millefiori, resterete molto più light 😃

La torta è molto soffice, adatta alla colazione e alla merenda e si conserva, coperta con la pellicola, per qualche giorno, senza messun problema.

 

 

 

TORTA AL MIELE SEMPLICE

 

300 g di farina 00

150 ml di latte

150 g di miele alle nocciole

120 ml di olio di semi di girasole

50 g di zucchero semolato

2 uova

1 bustina di lievito in polvere per dolci

zucchero a velo per decorare

 

Mettete le uova intere in una ciotola con lo zucchero e montate con le fruste fino ad avere un composto spumoso. Poi continuando a sbattere unite il latte a temperatura ambiente, il miele e l’olio. Setacciate la farina con il lievito e aggiungete al composto, sempre lavorando con le fruste. Quando il composto sarà omogeneo, versatelo in una tortiera da 22-24 cm di diametro, foderata con carta forno, e cuocete a 180° per 30-35 minuti, facendo la prova stecchino, prima di sfornare. Lasciate raffreddare, quindi sformate nel piatto di portata e spolverate con lo zucchero a velo.

 

Torniamo lunedì prossimo, buona settimana!