17 marzo 2025
Buongiorno a tutti, oggi l'appuntamento di LIGHT & TASTY è dedicato alla giornata mondiale delle torte!
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| immagine dal web |
Carla: torta al miele semplice
Claudia: torta al limone in friggitrice
Elena: torta morbida di zucca
La mia torta prende ispirazione da QUI ed è davvero light, visto che ha pochissimo zucchero e olio di semi al posto del burro. Certo che ho usato un miele un po' particolare, perché arricchito con nocciole tritate, regalo natalizio di un'amica! Ma se usate un millefiori, resterete molto più light 😃
La torta è molto soffice, adatta alla colazione e alla merenda e si conserva, coperta con la pellicola, per qualche giorno, senza messun problema.
TORTA AL MIELE
SEMPLICE
300 g di farina 00
150 ml di latte
150 g di miele alle
nocciole
120 ml di olio di
semi di girasole
50 g di zucchero semolato
2 uova
1 bustina di lievito
in polvere per dolci
zucchero a velo per
decorare
Mettete
le uova intere in una ciotola con lo zucchero e montate con le fruste fino ad
avere un composto spumoso. Poi continuando a sbattere unite il latte a
temperatura ambiente, il miele e l’olio. Setacciate la farina con il lievito e
aggiungete al composto, sempre lavorando con le fruste. Quando il composto sarà
omogeneo, versatelo in una tortiera da 22-24 cm di diametro, foderata con carta
forno, e cuocete a 180° per 30-35 minuti, facendo la prova stecchino, prima di
sfornare. Lasciate raffreddare, quindi sformate nel piatto di portata e
spolverate con lo zucchero a velo.
Torniamo lunedì prossimo, buona settimana!
