20 marzo 2017
Buongiorno a tutti, come ogni lunedì torna l'appuntamento con LIGHT & TASTY, che oggi propone le insalate. Usatissime come contorno ma anche come piatto unico, ecco le nostre proposte:
Carla Emilia: insalata di farro con frutti di mare
Eva: insalata agrodolce
Maria Grazia: insalata all'ananas
Milena: insalata nel barattolo
INSALATA DI FARRO CON FRUTTI DI MARE
150 g di farro
200 g di vongole sgusciate
150 g di cozze sgusciate
2 pomodori
1 peperone giallo
100 g di ceci lessati
basilico, prezzemolo
1 bustina di zafferano
olio, sale
Lessate il farro, scolatelo e raffreddatelo. Ripassate in padella
con 1 cucchiaio d'olio le vongole e le cozze, profumate con lo zafferano e
unite un po' di prezzemolo tritato. Tagliate a dadini pomodori e peperone.
Tagliuzzate il basilico. Riunite in una terrina il farro, i ceci, i frutti di mare,
le verdure e il basilico. Completate con un filo d'olio e regolate il sale.
Servite fresco.
Buon proseguimento, torniamo il prossimo lunedì!
Cara Carla, una così ricca e buona insalata, non a bisogno di altro il nostro stomaco!!!
RispondiEliminaCiao e buon inizio delle settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Un'insalata magnifica che ci parla d'estate e di vacanze. Brava, un bacione e buona settimana!
RispondiEliminaun piatto delizioso veramente un bel piatto unico!
RispondiEliminaAdoro i frutti di mare, quanti ingredienti deliziosi in questa insalata, mi piace assai :-P
RispondiEliminaCiao Carla ho visto anche da Consuelo una gustosa insalata e queste che presentate sono tutte da provare, complimenti per la vostra salutare rubrica ;). Buona giornata Luisa
RispondiEliminaNe mangerei volentieri una coppetta!
RispondiEliminaFresca e dal sapore estivo la tua insalitina....preannuncia la bella stagione. Un abbraccio Carla! Sabrina
RispondiEliminaAdoro le insalate di cereali e quella di farro è tra le mie preferite :-) Adoro l'abbinamento di ingredienti che hai scelto!
RispondiEliminaBuon inizio settimana <3
e... frutti di mare, qui c'è un pot pourri di cose buone e profumate da assaporare, una vera meraviglia!!!!
RispondiEliminaCarlaaa!!troppo buona questa insalata...ottima!
RispondiEliminaci vediamo con Monralbano...tvb simona:)
notte!!!!
Buonissima questa insalata!!
RispondiEliminaUnisce i miei amati cereali ai frutti di mare che adoro, davvero un bel piatto!!
Un bacione carissima!!
Quando lego farro mi tuffo a capofitto nella ricetta :)
RispondiEliminaDavvero gustosa questa insalata, complimenti!
Un bacio
Buona!!! Fa tanto estate!!!
RispondiEliminaAdoro il farro soprattutto sotto forma di insalata e la tua e' una meraviglia:mi piace tantissimo la presenza dei frutti di mare, abbinati ai ceci, e delle verdure come i peperoni:))lo zafferano poi conferisce una nota ulteriore gradevolissima che si sposa perfettamente con il tutto;).
RispondiEliminaGrazie mille per la bellissima ricetta e i miei migliori complimenti,bravissima come sempre:)).
Un bacione:)).
Rosy
Solo adesso sto apprezzando il farro! Lo utilizzo come pasta proprio, anche con le vellutate di verdura!
RispondiEliminaLuisa
Adoro queste insalate, così versatili e appetitose!!!
RispondiEliminaMa che bel mix di sapori, buonissima insalata!!!
RispondiEliminaBaci