Un post da guinness dei primati per lunghezza!

2 marzo 2012

Ciao amici carissimi, sono tornata, reduce da una settimana di esami e rotture di scatole. Tre colleghi in settimana bianca e due assenti per motivi familiari. Le tre rimaste a fronteggiare gli studenti hanno deciso che oggi si faceva vacanza e così eccomi qui :)

Ho da raccontarvi tantissime cose, anche della scorsa settimana, rimaste indietro. Bene allora procedo con ordine. Prima di tutto ringrazio CARLA che mi ha mandato questo premio

Onestamente non mi sento tanto una cake blogger però ecco i miei 7 post con i dolci meglio riusciti e più amati:

crostata di castagne
sbrisolina mantovana con salsa al passito
torta morbida al cioccolato
frittelle di mele
tiramisù al pepe
tartufo nero 
mousse al peperoncino


Non lo giro a nessuno in particolare, un po' perché nelle more del pubblicarlo ormai lo hanno già ricevuto in tanti e poi perché così chiunque passi di qui se lo possa prendere.


Giovedì della scorsa settimana sono andata alla mia scuola di cucina CHEF PER CASO, dove ho seguito un'altro corso di RITA LOCCISANO.
Guardate cosa ho preparato

girandola di salame

fiore di salame

rosa di speck

rosellina di bresaola

paesaggio di pane e salumi

Non sono delle cose simpaticissime? Rita ci ha di nuovo stupito e affascinato.

La scorsa settimana sono anche andata a vedere "Il vizietto" con Massimo Ghini e Cesare Bocci. Tutti mostrosuamente bravi, hanno cantato e ballato per circa tre ore senza risparmiarsi per nulla. Il testo però è ormai un po' datato e tutto sommato non mi è piaciuto molto, comunque è stato divertente.

In questi giorni sono usciti i risultati di un po' di contest ai quali ho partecipato.

Per quanto amore abbia messo nel copiare LOREDANA, c'è stato chi ha copiato meglio :(  Pazienza, avevo altre speranze. Ma non ho vinto nemmeno l'MTC, anzi quando ho visto i piatti e le foto dei vincitori, ho capito che ho ancora una quantità di strada da fare sia nel preparare che nel fotografare quello che ho preparato; come diceva Socrate: "so di non sapere" :((((

Però poi sono arrivate CINZIA e VALENTINA. Non ho vinto neanche lì, però i miei tagliolini dorati sono nel menu per palati raffinati messo insieme da Vale :D  La mia autostima è in risalita e i neuroni si agitano nel verde della nuova sfida!

Adesso dopo tutte queste chiacchiere, vi posto i dolci che ho preparato per la cena di sabato scorso. Cominciamo con la torta.

TORTA DI MELE E NOCCIOLE

500 g di mele delizie bianche

120 g di zucchero

150 g di farina 00 autolievitante

160 g di nocciole pelate e tostate

150 g di burro

1 uovo

1 pizzico di sale

Lavorate il burro e metà dello zucchero con le fruste elettriche fino ad avere una crema soffice. Frullate 150 g di nocciole con lo zucchero rimasto e unitele alla farina e al sale. Aggiungete al composto di burro e amalgamate. Stendete metà impasto in una teglia apribile da 20 cm di diametro. Pulite le mele e tagliatele a fette sottili. Disponete le fette sull'impasto e ricoprite bene con quello rimasto. Decorate con le nocciole rimaste tritate grossolanamente. Cuocete quindi in forno a 180° per 45-50 minuti. Sfornate e fate intiepidire prima di togliere dalla teglia. Servite a piacere cosparso di zucchero a velo.

Le rose di carnevale sono una ricetta di MARISA che trovate qui

Le ho riempite con la mia mitica marmellata di pesche e mele al cacao che ho già postato.


Questa settimana niente cinema e niente teatro, domani torno a scuola di cucina e domenica finalmente vado dal mio amico Roberto con altri amici. Vi farò i soliti racconti nei prossimi giorni. 

Adesso passo da voi, prima un grande abbraccio a chi ha riempito di musica molta parte della mia vita: ciao LUCIO!