7 giugno 2017
Buongiorno, torna IDEA MENU' con piatti che arrivano da diverse parti del mondo: oggi si va di menù etnico!
Ecco cosa vi suggeriamo.
L'antipasto è da Elisabetta: baba ganush
Il primo è da Linda: noodle con gamberi e latte di cocco
Il secondo è da Sabrina: upma di verdure con farina di mais (India)
Il dolce è qui: basbousa (Libano)
La 5a portata è da Consuelo: pane pita con lievito madre
BASBOUSA
150
g di yogurt bianco intero
150
g di semolino
150
g di zucchero a velo vanigliato
80
g di burro
70
g di zucchero semolato
70
g di mandorle tritate
50
g di farina 00
2
cucchiaini di lievito
50
g di zucchero semolato
1
cucchiaio di succo di limone
1
pezzetto di baccello di vaniglia
3
cucchiai di zucchero a velo vanigliato
burro
e farina per lo stampo
Accendete
il forno a 190° e imburrate e infarinate uno stampo da 18-20 cm di diametro.
Fate fondere il burro e fatelo intiepidire. In una ciotola mescolate lo yogurt
ai due zuccheri, poi unite il burro, il semolino, la farina e il lievito e
amalgamate bene. Trasferite circa ¼ del composto in un’altra ciotola e unitevi
le mandorle. Versate il composto di semolino nello stampo e distribuitevi sopra
senza mescolarli quello alle mandorle. Cuocete per 30 minuti. Preparate intanto
la decorazione facendo sobbollire lo zucchero semolato con la vaniglia, il
succo di limone e 3 cucchiai d’acqua. Fate raffreddare eliminando la vaniglia.
Sformate il dolce e bagnatelo con lo sciroppo. Fate raffreddare completamente
quindi cospargete di zucchero a velo e servite a piacere con gelato.
A presto, buon proseguimento!
Cara Carla, come inizio dei menù ai iniziato molto bene, io mi faccio subito l'antipasto!!!
RispondiEliminaCiao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Accompagnata dal gelato deve davvero raggiungere l'apice della bontà questa torta!!!!
RispondiEliminaQuesto menù etnico mi piace proprio molto!!!!!
RispondiEliminaE questa tua proposta non ti dico!! Peccato non poterne prendere una fetta al volo!
Un abbraccio grande
Questa torta mi piace tantissimo e la tua è venuta perfetta, complimenti !!!! Tanti baci
RispondiEliminaolá Carla :
RispondiEliminaCara amiga, adorei seu post com todas as dicas do menu etnico.
o bolo está divino..
grande abraço..
:o)
Se posso essere sincera la cucina etnica non mi piace. Preferisco di gran lunga pane e salame (o trofie al pesto ad esempio 😬) ma apprezzo moltissimo chi sa cucinarla quindi brava!
RispondiEliminaNon conoscevo questa ricetta ma guardando la foto mi ispira!! *-*
RispondiEliminaNon conoscevo questo dolce e non ti nascondo che me ne sono subito innamorata....come vorrei adesso quella bella fetta con il gelato :-P
RispondiEliminaAmo i dolci orietali, mia nonna faceva un dolce egiziano a base di semolino che era una meraviglia, questo non l' ho mai assaggiato ma mi pare simile negli ingredienti e quindi ne immagino il sapore da urlo!!
RispondiEliminaUn bacione Carlita, se domani sera sei libera ti do un chiamo!!
Buona serata!!
mi piace molto questo dolce, sono curiosa di assaggiarlo!
RispondiEliminasapori del libano sono inconfondibili
RispondiEliminaNon conoscevo questo dolce, ma lo trovo delizioso e con il gelato molto slurposo :-))
RispondiEliminaUn bacione