Torta alla Barbara

25 settembre 2014

Ciao a tutti, sono come sospesa, non in ansia, ma in attesa, domani è il giorno delle firme. Spero che non saltino fuori problemi all'ultimo minuto e che finalmente si chiuda questa pagina, così apriamo quella della ristrutturazione....

Che ne dite, porta male festeggiare? Perché ho qui una ricetta che ho copiato da MARI. Una torta, e quando ho letto mele e nutella non ho resistito, ne è uscita una bontà unica! La ricetta originale è QUI. Solo una piccola correzione: ho sostituito parte del burro con olio di riso, con il risultato di avere una torta più soffice che mai!

TORTA ALLA BARBARA

250 g di farina

250 g di zucchero

150 g di burro
100 g di olio di riso

4 uova

3 mele
nutella a piacere

scorza di limone grattugiata

una bustina di lievito per dolci

Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso, poi unite il burro ammorbidito. Aggiungete la farina, il lievito e la scorza di limone. Montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente al composto, quindi aggiungete le mele tagliate a dadini. Imburrate e infarinate uno stampo e versateci il composto. Unite nutella a piacere e infornate a 180° per 45 minuti circa.

Dove la nutella sprofonda nella torta, trascinata dal suo peso, forma delle pozzette di una goduria unica...

La ricetta è per FLAVIA e il suo contest

 

Per voi tutti gli assaggi che vorrete e un abbraccio grande, a presto :)