Spiedini di gamberi e zucchine trombetta per L'ITALIA NEL PIATTO

 

 

2 luglio 2023

L'appuntamento di oggi con L'ITALIA NEL PIATTO è dedicato agli spiedini, pronti a partire per un giro fra le nostre belle regioni?

Liguria: spiedini di gamberi e zucchine trombetta

Lombardia: spiedini di usei scapaà alla lombarda

Trentino-Alto Adige: spiedini ai sapori del Trentino-Alto Adige

Veneto: spiedini di fegato alla veneziana 

Friuli-Venezia Giulia: uccelletti scappati alla friulana
Emilia-Romagna: spiedini fritti emiliani

Toscana: spiedini di fegatelli di maiale

Umbria: spiedini di carne alla spoletina

Marche: spiedini di pesche, miele e timo al limone

Lazio: spiedini di pasta biscotto

Abruzzo: spiedini-con-caciotta-fresca-di-pecora-e-capra-e-pomodori-arrostiti

Molise: spiedini con polpette di melanzane e caciocavallo

Campania: spiedini di salsiccia di suino nero casertano, formaggio primosale e pomodorini

Puglia: spiedini di bombette pugliesi

Basilicata:  spiedini di salsiccia e verdure estive 

Sicilia: involtini di carne al pistacchio 

Sardegna: is ispinadas

 

 

Vi offro questi gustosi spiedini che spesso vengono proposti nei ristoranti del Ponente con i prodotti tipici del territorio: gamberi di San Remo e zucchine trombetta, enjoy!

 

 

 

SPIEDINI DI GAMBERI E ZUCCHINE TROMBETTA

 

24 gamberoni

1 zucchina trombetta

olio EVO, sale, pepe rosa

pangrattato

1 cucchiaio di Martini dry

1 limone non trattato

 

Sgusciate i gamberi e metteteli in una terrina con pepe rosa macinato, il vermouth, 2 cucchiai di succo di limone, coprite e fate marinare per circa 30 minuti. Lavate e spuntate la zucchina, tagliatela a tronchetti (ne dovrete ottenere 16) e scottate in acqua bollente leggermente salata per 5 minuti. Preparate gli spiedini mettendo su ognuno tre gamberi e due tronchetti di zucchina alternati. Spennellateli con olio e passateli nel pangrattato, facendolo aderire bene. Trasferite in una teglia foderata di carta forno, salate leggermente e spruzzate con poco olio, quindi infornate a 180° per una decina di minuti, girando a metà cottura. Servite subito.

 

 

 

Torneremo il 2 settembre, nel frattempo potete continuare a seguirci su FB e INSTAGRAM.

 

BUONE VACANZE A TUTTI! 

 

 

immagini dal web