19 marzo 2020
Oggi è la festa di San Giuseppe e quella di tutti i papà. Mai come quest'anno sento la mancanza del mio, che in questi tempi cupi mi avrebbe dato la serenità che non ho e che mi sapeva trasmettere solo con uno sguardo. Spesso guardo il mare dalle finestre, quel mare di Liguria che amava tanto, e cerco la sua mano. Ma la mia rimane vuota, e mi si rovescia addosso una solitudine infinita, che non posso curare uscendo o vedendo gli amici o parlando con le persone. Rimpiango persino le lezioni con i miei studenti: farle in streaming, parlando allo schermo del pc, mi toglie il bello del confronto con loro. Certo passerà, ma quello che non passerà, almeno per me, sarà la sensazione di essere una piccola cosa, molto fragile, nell'immenso universo.
Ma veniamo ai nostri forni che funzionano alla grande, visto che è necessario stare in casa.
Monica: girelle alle mele
Sabrina: pizzette di patate
PIZZA BIANCA CON CRUDO,
ZUCCHINE E PASTA DI OLIVE
200
g di farina multicereale
200
g di farina 0
250
ml di acqua
10
g di lievito di birra
1
cucchiaino di sale
1
cucchiaino di zucchero
Impastate
tutti gli ingredienti, poi fate una palla e mettetela in una ciotola in frigo,
coperta con la pellicola. Lasciate riposare per 6-7 ore. Quindi togliete l'impasto dal frigo e fatelo lievitare
a temperatura ambiente per tre ore. Pasato questo tempo, stendete la pizza e disponetela nella teglia,
foderata con carta forno.
250
g di zucchine
70
g di prosciutto crudo
50
g di pasta di olive
250
g di fiocchi di latte
Pulite
e affettate sottilmente le zucchine. Stendete i fiocchi di latte sulla pizza,
ricoprite con le zucchine e distribuite la pasta di olive, quindi lasciate
riposare ancora 1 ora a temperatura ambiente. Infornate a 230° per 20 minuti
circa, poi aggiungete le fette di prosciutto e fate cuocere ancora 5 minuti.
Buon proseguimento, ANDRA' TUTTO BENE!
Che bontà questa pizza bianca!
RispondiEliminaUn caro abbraccio, Carla. Verranno tempi migliori.
Cara Carla, questa pizza deve essere molto buona e più la vedo anche molto morbida!!!
RispondiEliminaCiao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Sono d’accordissimo con te amica mia ...😞
RispondiEliminaE siamo sulla stessa lunghezza d’onda anche per quel che abbiamo preparato, poteva essere il contrario? 😘 favolosa la tua pizza cara
Harika bir tarif 😊 ekmek tariflerinizi keyifle bekliyorum...
RispondiEliminaCarla dobbiamo essere forti e pazienti. Purtroppo sono giorni di angoscia per tutti e mi rendo conto che per molti questa situazione è ancora più pesante ma forza, vedrai che ne verremo fuori.
RispondiEliminaTi mando il mio fortissimo abbraccio virtuale...e complimenti per questa tua pizza.
Buono ma a casa a tutte cose di durata il fresco per pochi giorni perchè spesa ogni 12 o 15 giorni per il resto ci si arrangia con surgelati e scatolame. Buona serata lo stesso un abbraccio.
RispondiEliminaChe deliziosa pizza cara !!love witt zucchine !
RispondiEliminaCiao Gloria, grazie del complimento, a presto!
EliminaLook like very delicious 👌
RispondiEliminaI'll try to cooking
Thank you so much!
EliminaQuesta pizza è vera tentazione per gli occhi e per la gola. Bravissima Carla
RispondiEliminaMai come in questo periodo sento la mancanza fisica delle persone e l'abbracciarsi.
RispondiEliminaMa torneremo a farlo e più di prima.
Questa pizza è gustosissima.
Ottima proposta.
Un bacio e buon fine settimana
Cara Carla, le tue pizze e focacce riescono sempre a scatenarmi l'acquolina all'istante e questa non ha fatto eccezione. Il momento è certamente buio e ci dà veramente, come dici tu, la misura di quanto piccoli e fragili siamo. Chissà, magari una volta passata la bufera riusciremo a ricordarlo e a comportarci un po' meglio gli uni con gli altri e con il nostro pianete. Intanto incrocio le dita e ti mando un abbraccio.
RispondiEliminaLa pizza, un alimento amato in tutto il mondo! E questa tua pizza mi piace proprio con questo mix di sapori!
RispondiEliminaSicuramente non è un momento facile per nessuno...penso ai nonni che non vedono il nipotino da più di un mese, se non attraverso uno schermo..ai bimbi che non possono giocare tra loro e stare al parco con queste bellissime giornate di sole :-( e potrei andare avanti ad oltranza :-(
RispondiEliminaDobbiamo cercare di essere positivi, forza!
Intanto direi che hai coccolato il tuo palato proprio degnamente :-)
Cara Carla, credo che oggi molti di noi si siano resi conto della fragilità dell'essere umano e io sono arrivata a pensare che questa sia una specie di lezione che la Natura ci ha voluto dare per farci riflettere. Le cose da dire sarebbero molte ma non è questo il luogo adatto per lasciarsi andare.
RispondiEliminaInvece mi è piaciuta tantissimo la tua proposta di questa pizza bianca, davvero molto golosa.
Facciamoci forza #andràtuttobene.
Ciao come va dalle tue parti? Mi auguro che tu, la tua famiglia e i tuoi conoscenti stiate tutti bene. E' un periodo paradossale e buio, un periodo che nessuno di noi si sarebbe mai immaginato di dover vivere, ma in fondo ad ogni tunnel c'è la luce, dobbiamo solo farci coraggio rispettare i dettami governativi e ce la faremo !
RispondiEliminati abbraccio forte e complimenti per questa delizia!
baci
Alice
Che spettacolo questa pizza, che voglia di addentarla!!!!
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