Ciao a tutti, sono arrivata alla fine del mio lungo we, tempo così così anche se stasera è una serata davvero bella: cielo azzurrissimo, sole ancora lassù, la riviera di ponente visibile fino a lontanissimo e la lanterna che spicca contro il mare. Peccato che domani si torni al lavoro, è previsto sereno che più sereno non si può...
Vi posto un aperitivo estivo, rinforzato da tre bocconcini appetitosi :)
TRE BOCCONCINI E UN RITZ FIZZ
Mescolate del formaggio spalmabile con qualche cucchiaio di grana, fate delle palline e rotolatele in un mix di paprica e peperoncino dolce.
Pulite e tagliate a falde un peperone rosso e grigliatelo, poi spellate e farcite ogni falda con formaggio a piacere (ho usato del pepato fresco di Sicilia), condite con qualche goccia di olio EVO.
Preparate una tartare mescolando la carne, battuta al coltello o passata al mixer, con un po' di cipollotto tritato, sale, pepe e olio. Servitela su una fetta di pomodoro e decoratela con un rametto di aneto.
Per il Ritz Fizz, mescolate in una flute uno spruzzo di curaçao blu, uno spruzzo di Amaretto di Saronno e uno spruzzo di succo d'arancia, quindi unite lentamente lo champagne o il prosecco ben freddo.
Enjoy!
Vi metto qui gli ingredienti, per le dosi lascio a voi a seconda di quanti bocconcini dovrete preparare.
formaggio fresco spalmabile
formaggio grana
paprika e peperoncino dolce
peperone rosso
formaggio a piacere
filetto di vitello
pomodoro
cipollotto fresco
aneto
olio, sale, pepe
curaçao blu
Amaretto di Saronno
champagne o prosecco
arancia
Come avrete capito, questo piattino è per CINZIA e VALENTINA e il loro COLORS AND FOOD in rosso e azzurro.
Passo da voi e poi me ne andrò a cuccia, domani ho esami tutto il giorno :(
Baci a presto!
questo aperitivo è proprio da prendere in riva al mare molto estivo e sicuramente light!!
RispondiEliminapeccato che qui da noi sia ritornato ufficialmente l'inverno!! piove ed è anche freddoooooo!!!!
baci
wow ma che bello questo aperitivo... che voglia di mare che mi fai venire...
RispondiEliminaCiao Carla, questo aperitivo è invitantissimo e bello, estivo... fresco... mi piace un sacco! :) Complimenti, un bacione e buona ripresa :** <3
RispondiEliminaChe sfizio, essenzali ed eleganti bellissimi i tuoi finger food, anche a me piace molto piluccare bevendo qualcosa (di analcolico) è così estivo, free ... complimenti e a presto ....
RispondiEliminanon so se mi piacciono di più i bocconcini o il piatto!!! Bellissimi!!!
RispondiEliminache simpatico il piatto a pesce! e l'aperitivo bluette...ma tu sei magica, un'ottima idea, come i 3 stuzzichini rossichepiùrossononsipuò Brava brava brava!
RispondiEliminache bell'aperitivo! complimenti!
RispondiEliminaun abbraccio Linda
Quesfo aperitivo è davvero sfiziosissimo, complimenti
RispondiEliminaqui si respira clima di relax, mi piace!!! bocconcini e bibita tutta da gustare, mi piacciono moltoooo.
RispondiEliminaLa lanterna dicevi...quando ero piccola ascoltavo spesso "ma se ghe pensu..." e facevo una carrellata visiva di luoghi genovesi di cui mio papà aveva gran nostalgia. Salutami la lanterna e il matitone, chissà che belli con il cielo azzurro di questi giorni! :)) un abbraccio,Vale
Tengo presente.. cara mi mancava passare qui.. ma per motivi di festa sono stata un pò presa! non c'è problema da adesso in poi ci sarò, qui SICURO! ;D Buona giornata!
RispondiEliminaChe freschezza e che voglia di mare, un ottimo e raffinato aperitivo, complimenti! Ciao, baci! p.s. ieri pomeriggio sono stata al mare a passeggiare sulla riva, l'acqua è ancora fredda per me, ma oggi pomeriggio forse ci farò una nuotata?!
RispondiEliminache bello il piatto!!
RispondiEliminacara.. qui si trovano sempre spunti creativi e raffinati..
mi piace un sacco
baciotti
È bellissimo Carla!!! Il piatto è originale e mi piace, rende proprio l idea del mare :-)!!! Colorato e squisito!!! A prestissimo!!! Bacione
RispondiEliminaVery chic questo antipasto! 3 boccincini davvero gustosi!
RispondiEliminaBrava
la zia Consu
Che bello sole mare e il tuo aperitivo!!!! Grazie per essere passata da me bacioni simo tua followers
RispondiEliminaCiao Carla, ti ringrazio per essere passata dal mio blog e per le parole di incoraggiamento. Il tuo blog è super, ci sono moltissime ricette; ne ho viste solo una minima parte ma sicuramente passerò spesso di qua!
RispondiEliminaA presto.
Monica
allora per l'aperitivo da oggi passo sempre da te, ok?
RispondiEliminabaci
Alice
Un super aperitivo!!!
RispondiEliminaHai visto che giornate terse...e neppure troppo calde...anzi alla sera quasi fredde!!!!
Un abbraccio cara
monica
Adoro gli aperitivi e questo è proprio originale! Buono e colorato!
RispondiEliminaeccomi, io invece non so proprio di che lanterna parlavi :( ... che sia giunto il momento di venire a Genova? Ci sono stata solo di corsa e tantissimo tempo fa ormai.
RispondiEliminaQuesto piatto mi piace molto, il trio di bocconcini è perfetto come entreé,e che bello quel bicchiere celeste, quanto mi affascina!
Un bacio a presto!