Un classico tiramisù

28 ottobre 2011

Eccomi, è venerdì sera. Ieri ho fatto lezione mattina e pomeriggio e poi avevo altre cose da fare, per questo non sono passata sul blog. Oggi ho lavorato fino all'una, poi ho finito gli armadi e ho cominciato a preparare qualcosa in cucina. In realtà il pranzo di domenica è saltato, ma ho in mente di cucinare un po' di cose: ho qualche esperimento che mi frulla per il capo :)

Sto guardando una scemenza di film, sarà anche arrivato il digitale ma vedo pochissimi canali e soprattutto non vedo i canali RAI, e quindi niente "Migliori Anni". Peccato, mi piace e mi piacciono le canzoni un po' datate che trasmette.

Ho pensato di postare un dolce, uno dei più classici, nel quale ho aggiunto qualcosa per un gusto appena diverso.

TIRAMISU AI FRUTTI ROSSI

1 uovo e 1 tuorlo

3 cucchiai di zucchero

250 g di mascarpone

1 limone non trattato

3 tazzine di caffé

3 cucchiai di cointreau o cognac

1 cucchiaio di miele

8 savoiardi

frutti di bosco a piacere

zucchero a velo

trucioli di cioccolato

Montate a spuma i tuorli con lo zucchero, unite poi il mascarpone e quindi la chiara a neve, facendo attenzione a non smontare il tutto; profumate con la scorza grattata di mezzo limone. Mettete in frigo a rinfrescare.

Versate il caffé caldo in una terrina, unite il liquore e il miele e mescolate bene per amalgamare il tutto. Fate raffreddare.

Bagnate poi in questa salsa i savoiardi e distribuitene metà sul fondo di quattro coppe. Mettete un po' di crema di mascarpone; fate un altro strato di biscotti e terminate con la crema. Decorate con i frutti di bosco, spolverate con lo zucchero a velo e con i trucioli di cioccolato.

Mando questa ricetta alla raccolta di PASTICCIONA

Sono un po' stanca, per fortuna questo sarà un lunghissimo WE, tornerò al lavoro mercoledì, sembra anche che sarà bel tempo, speriamo che sia così soprattutto per la povera gente a cui l'acqua e il fango hanno portato via tutto. Ho visto immagini terrificanti: Vernazza e Monterosso non esistono quasi più...una tristezza infinita, un senso di impotenza assoluta.

Questa roba che sto vedendo in sottofondo è così entusiasmante che mi sto addormentando! Fra poco me ne vado a cuccia al calduccio sotto le coperte. Prima passo da voi.

A domani, buon we a tutti :)