14 ottobre 2021
Oggi Al km 0 è dedicato alle castagne come frutto e come farina, il meraviglioso pane dei poveri, che veramente mi sembra una cosa da ricchi tanto questo regalo dell'autunno è buono! Allora diamo uno sguardo alle nostre ricette.
Laura: pasta cà pastigghia
Paola: panini con le castagne
Sabrina: pasta con le castagne
Simona: marron glacè fatti in casa (tutorial)
PLUMCAKE DI FARINA DI CASTAGNE CON PERE
150 g di farina di castagne
80 g di zucchero di canna
125 ml di yogurt bianco
3 pere Williams
2 uova
2 cucchiai di olio di riso
1
bustina di lievito per dolci
Mescolate
lo zucchero con le uova e lo yogurt. Aggiungete l’olio ed incorporate la farina
di castagne setacciata assieme al lievito. Sbucciate le pere e tagliatele a
piccoli cubetti. Incorporatele nell’impasto ed amalgamate bene. Rivestite uno
stampo da plumcake con la carta da forno e versatevi l’impasto livellandolo.
Cuocete a 180°C per circa 35 minuti.
Torniamo fra 15 giorni, a presto!
