Muffin al doppio cioccolato per IDEA MENU'

 

 

27 gennaio 2021

IDEA MENU' oggi vi propone piatti antifreddo e sembra che ce ne sia proprio bisogno!

 

Antipasto da Laura: tartellette con petali di patate

Primo da Paola: zuppa di verdure invernali con fagioli cannellini 

Secondo da Linda: pizza di polenta 

Dolce da Sabrina: cioccolata calda alle mandorle, senza glutine 

5° portata qui: muffin al doppio cioccolato 

 

 

 

 

MUFFIN AL DOPPIO CIOCCOLATO   

1 e 3/4 tazza di farina 00

1/3 tazza di cacao amaro

2 cucchiaini di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 tazza di gocce di cioccolato fondente

2 uova

1 e 1/4 tazza di yogurt greco

1/2 tazza di zucchero di canna scuro

80 g di olio di riso

 

Setacciate farina, cacao, lievito e bicarbonato in una ciotola, unite le gocce di cioccolato e mescolate. In un’altra ciotola sbattete le uova con lo yogut, lo zucchero e l’olio. Unite il composto liquido a quello secco e mescolate delicatamente. Riempite uno stampo per 12 muffin rivestito con pirottini di carta con il composto e infornate a 190° per 20 minuti circa.

 

Torniamo fra quindici giorni, un abbraccio a tutti!