Un aperitivo e tre bocconcini

24 giugno 2013

Ciao a tutti, sono arrivata alla fine del mio lungo we, tempo così così anche se stasera è una serata davvero bella: cielo azzurrissimo, sole ancora lassù, la riviera di ponente visibile fino a lontanissimo e la lanterna che spicca contro il mare. Peccato che domani si torni al lavoro, è previsto sereno che più sereno non si può... 

Vi posto un aperitivo estivo, rinforzato da tre bocconcini appetitosi :)




TRE BOCCONCINI E UN RITZ FIZZ

Mescolate del formaggio spalmabile con qualche cucchiaio di grana, fate delle palline e rotolatele in un mix di paprica e peperoncino dolce. 
Pulite e tagliate a falde un peperone rosso e grigliatelo, poi spellate e farcite ogni falda con formaggio a piacere (ho usato del pepato fresco di Sicilia), condite con qualche goccia di olio EVO.
Preparate una tartare mescolando la carne, battuta al coltello o passata al mixer, con un po' di cipollotto tritato, sale, pepe e olio. Servitela su una fetta di pomodoro e decoratela con un rametto di aneto. 





Per il Ritz Fizz, mescolate in una flute uno spruzzo di curaçao blu, uno spruzzo di Amaretto di Saronno e uno spruzzo di succo d'arancia, quindi unite lentamente lo champagne o il prosecco ben freddo.

Enjoy!



Vi metto qui gli ingredienti, per le dosi lascio a voi a seconda di quanti bocconcini dovrete preparare.

formaggio fresco spalmabile
formaggio grana
paprika e peperoncino dolce
peperone rosso
formaggio a piacere
filetto di vitello
pomodoro
cipollotto fresco
aneto
olio, sale, pepe 

curaçao blu
Amaretto di Saronno
champagne o prosecco
arancia









Come avrete capito, questo piattino è per CINZIA e VALENTINA e il loro COLORS AND FOOD in rosso e azzurro.





Passo da voi e poi me ne andrò a cuccia, domani ho esami tutto il giorno :(

Baci a presto!

20 commenti:

  1. questo aperitivo è proprio da prendere in riva al mare molto estivo e sicuramente light!!
    peccato che qui da noi sia ritornato ufficialmente l'inverno!! piove ed è anche freddoooooo!!!!
    baci

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  2. wow ma che bello questo aperitivo... che voglia di mare che mi fai venire...

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  3. Ciao Carla, questo aperitivo è invitantissimo e bello, estivo... fresco... mi piace un sacco! :) Complimenti, un bacione e buona ripresa :** <3

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  4. Che sfizio, essenzali ed eleganti bellissimi i tuoi finger food, anche a me piace molto piluccare bevendo qualcosa (di analcolico) è così estivo, free ... complimenti e a presto ....

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  5. non so se mi piacciono di più i bocconcini o il piatto!!! Bellissimi!!!

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  6. che simpatico il piatto a pesce! e l'aperitivo bluette...ma tu sei magica, un'ottima idea, come i 3 stuzzichini rossichepiùrossononsipuò Brava brava brava!

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  7. che bell'aperitivo! complimenti!
    un abbraccio Linda

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  8. Quesfo aperitivo è davvero sfiziosissimo, complimenti

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  9. qui si respira clima di relax, mi piace!!! bocconcini e bibita tutta da gustare, mi piacciono moltoooo.
    La lanterna dicevi...quando ero piccola ascoltavo spesso "ma se ghe pensu..." e facevo una carrellata visiva di luoghi genovesi di cui mio papà aveva gran nostalgia. Salutami la lanterna e il matitone, chissà che belli con il cielo azzurro di questi giorni! :)) un abbraccio,Vale

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  10. Tengo presente.. cara mi mancava passare qui.. ma per motivi di festa sono stata un pò presa! non c'è problema da adesso in poi ci sarò, qui SICURO! ;D Buona giornata!

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  11. Che freschezza e che voglia di mare, un ottimo e raffinato aperitivo, complimenti! Ciao, baci! p.s. ieri pomeriggio sono stata al mare a passeggiare sulla riva, l'acqua è ancora fredda per me, ma oggi pomeriggio forse ci farò una nuotata?!

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  12. che bello il piatto!!
    cara.. qui si trovano sempre spunti creativi e raffinati..
    mi piace un sacco
    baciotti

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  13. È bellissimo Carla!!! Il piatto è originale e mi piace, rende proprio l idea del mare :-)!!! Colorato e squisito!!! A prestissimo!!! Bacione

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  14. Very chic questo antipasto! 3 boccincini davvero gustosi!
    Brava
    la zia Consu

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  15. Che bello sole mare e il tuo aperitivo!!!! Grazie per essere passata da me bacioni simo tua followers

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  16. Ciao Carla, ti ringrazio per essere passata dal mio blog e per le parole di incoraggiamento. Il tuo blog è super, ci sono moltissime ricette; ne ho viste solo una minima parte ma sicuramente passerò spesso di qua!
    A presto.
    Monica

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  17. allora per l'aperitivo da oggi passo sempre da te, ok?
    baci
    Alice

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  18. Un super aperitivo!!!
    Hai visto che giornate terse...e neppure troppo calde...anzi alla sera quasi fredde!!!!

    Un abbraccio cara
    monica

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  19. Adoro gli aperitivi e questo è proprio originale! Buono e colorato!

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  20. eccomi, io invece non so proprio di che lanterna parlavi :( ... che sia giunto il momento di venire a Genova? Ci sono stata solo di corsa e tantissimo tempo fa ormai.
    Questo piatto mi piace molto, il trio di bocconcini è perfetto come entreé,e che bello quel bicchiere celeste, quanto mi affascina!
    Un bacio a presto!

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