19 marzo 2018
Buongiorno a tutti e auguri ai Giuseppe, alle Giuseppine e ai papà! Proprio per festeggiare i papà questa uscita è dedicata alle torte 🎂 e come potete vedere ci siamo davvero sbizzarrite.
Carla Emilia: torta integrale all’acqua con mandorle e mele
Daniela: torta di mele e cocco
E per il mio papà non poteva essere che una torta di mele, che ho preso da QUI, davvero leggera oltre che buonissima!
TORTA INTEGRALE
ALL’ACQUA E LIMONE CON MANDORLE E MELE
200
g di farina integrale
150
g di mandorle o farina di mandorle
1
bustina di lievito per dolci
1
cucchiaino di cannella in polvere
3
mele renette
2
limoni bio
3
cucchiai di miele
2
cucchiai di olio di riso
Lavate e sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mettetele in una terrina con il succo di un limone. Tritate le mandorle. In una ciotola riunite tutti gli ingredienti solidi compresa la buccia di un limone.
Spremete l'altro limone e mettetelo in un contenitore, aggiungete il liquido che si è formato nella ciotola delle mele, pesate e aggiungete acqua fino ad arrivare a 250 g. Agli ingredienti solidi aggiungete il miele, l'olio e l'acqua con il succo di limone. Mescolate bene e se vedete che l'impasto risulta ancora un po' solido aggiungete poca acqua. Foderate una tortiera apribile del diametro di 20-22 cm con la carta forno e versate l'impasto. Cospargete la superficie con le fettine di mela. Infornate a 180° forno statico già a temperatura, per 45-50 minuti. Controllate la cottura con lo stecchino.
Un grande abbraccio a Maria Grazia che non ha potuto partecipare e buona settimana a tutti, torniamo lunedì prossimo!
