Ciao amici, questo post esce programmato, sono in vacanza! Ma non potevo mancare all'appuntamento con la mia carissima amica TAMARA del blog UN PEZZO DELLA MIA MAREMMA che ospita le ricette dell'ABBECEDARIO CULINARIO D'EUROPA e la Finlandia!
Della Finlandia ho visitato solo Helsinki, la sua bella ed elegante capitale, pochi giorni, in un viaggio che mi aveva portato a Oslo, a Tallin e a Praga. Ho girato parecchio, a piedi e anche in bus, soprattutto in un mattino in cui la pioggia è caduta a catinelle! Ma ho avuto anche giorni di sole e ho un ricordo piacevole del mio soggiorno. Stavo in un piccolo albergo a poca distanza da Kauppatori, la piazza del mercato, colorata e frequentatissima. Guardate come è bella, con le sue bancarelle e i suoi ristorantini all'aperto.
Da questa piazza si arrival terminal traghetti, e si passa davanti al mercato coperto, il paradiso delle delizie, che mi ha visto protagonista di assaggi strepitosi di tartine con salmone fresco e con gamberi e di tartellette ai frutti di bosco e bacche artiche!
Il simbolo della città di Helsinki è l’Havis Amanda, l’elegante fontana di bronzo che si trova a un estremo di Kauppatori.
La prima ricetta che posto è un dolce che trovavo sempre a colazione nel mio alberghino.
MUFFIN
AL CIOCCOLATO (Suklaa muffinsit)
3
cucchiai di burro
1
tazza di zucchero
2
uova grandi
2/3
di tazza di yogurt bianco intero
5
cucchiai di caffè
2
tazze di farina
1
cucchiaino di lievito
1
tazza di scaglie di cioccolato fondente
Sbattete
lo zucchero con il burro fino a che diventeranno spumosi. Unite le
uova, lo yogurt e il caffè e mescolate bene. Da ultimo unite la
farina e il lievito e amalgamate il tutto. Aggiungete le scaglie di
cioccolato, quindi dividete l'impasto negli stampi da muffin e
infornate a 180°C per 25 minuti circa.
Alla prossima, un abbraccio a tutti!
Carla Emilia ciao, sono stata un po' in angoscia perché non uscita il post, adesso tutto a posto, valeva la pena fotografie meravigliose, grazie di aver partecipato e grazie per i muffin...divertiti, è tutto sotto controllo...un abbraccio
RispondiEliminache belle foto stupende,e che dire dei muffin a me piacciono tantissimo!baci simona
RispondiEliminache belle foto! e anche i muffin sono davvero strepitosi! buone vacanze!
RispondiEliminaun abbraccio Linda
Beata te tesoro che 6 in vacanza..sigh sob sigh..io non ne posso + O_o!!!
RispondiEliminaMi consolo con questi muffins dall'aspetto delizioso :-P
A presto <3
la zia Consu
La ricetta è ottima...masai che è dalla primavera che inseguo un viaggio ad Oslo e ancora è sfumata l'ennesima occasione..?!..mi posso consolare con i muffin..
RispondiEliminaCiao amica mia! Sarai in vacanza adesso, prendo un muffin delizioso e ti mando tanti baci! Divertiti! A prestissimo :) :**
RispondiEliminaBellissime foto, e buone vacanze!Per me già tutto finito....mi consolerò con un muffin...deliziosi!
RispondiEliminaBuona vacanza e bello il resoconto del tuo viaggio ovviamente anche i muffin. ciaoooo
RispondiEliminaun abbraccio anche da lontano!!!!
RispondiEliminaho un'invidia!! tu li in vacanza e io qui indaffarata tra le marmellate e gli ospiti!! e allora?....mi prendo un muffin ti mando un bacio e me ne vò!!
RispondiEliminaDa quanto tempo non preparo muffin! Questi devono essere eccezionali con quella puntina di caffè che mi piace tanto con il cioccolato. Gnam!
RispondiEliminache emozione rivedere helsinki, è una citta magnifica consiglio a tutti di andarci
RispondiEliminaIl mio bimbo più grande è qui con me che commenta ricette e luoghi: l'hai convinto in pieno!
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