Una ricetta col pane per una bella causa

13 ottobre 2012

Ciao amici, sabato sera tranquillo a casa, del resto tutta la giornata è stata molto tranquilla, ho cucinato un po', ma ho cercato anche di riposarmi, ne avevo bisogno e domani mattina conto di tirare una bella dormita. Poi vi dico, perché non è che riesco proprio a programmarle, le dormite intendo :)

Voglio postarvi una ricetta che arriva filata dalla cucina della mia nonna Maria, era uno dei suoi piatti di emergenza, quando non sapeva cosa fare o le sembrava che ci fosse poco in tavola, andava con i peperoni "ammudicati". Lei non mi ha lasciato la ricetta, ma fidandomi del ricordo che ne avevo, oggi li ho preparati.

Eccoli qui.

PEPERONI CON LA MOLLICA 

4 peperoni rossi e gialli

4 fette di pane carré

50 g di provolone piccante

1 pizzicone di origano

1 cucchiaio di capperi

olio evo

Lavate e asciugate i peperoni, apriteli a metà, togliete i semi e le parti bianche, quindi tagliateli a falde. Fateli cuocere in una casseruola con 4 cucchiai d'olio per 15 minuti. Nel frattempo tritate nel mixer le fette di pane, i capperi e il provolone; unite poi al trito l'origano. Aggiungete questo composto ai peperoni, mescolate bene e fate cuocere ancora per 15 minuti, unendo qualche cucchiaio di acqua calda. A cottura i peperoni dovranno risultare morbidi e avvolti dalla cremina formata dal pane. Di solito non è necessario salare. Potete servire tiepido o freddo.

Dal momento che in questa ricetta c'è il pane, partecipo al contest di VIRGINIA, insieme a PROGETTO MONDO  MLAL.
ProgettoMondo Mlal è una Organizzazione di volontariato internazionale che ha promosso la campagna IO NON MANGIO DA SOLO per assicurare un’alimentazione adeguata neonati e mamme, promuovere la distribuzione di almeno un pasto al giorno nelle scuole, sostenere programmi di sicurezza alimentare, di accesso all’acqua potabile e di gestione delle risorse naturali.
Virginia ci chiede di preparare una ricetta che abbia come protagonista il pane. ProgettoMondo Mlal, col nostro aiuto, preparerà un calendario e un libro per la raccolta fondi.
In questo modo, tanti bimbi e le loro mamme non mangeranno più da soli, ma insieme a noi in un abbraccio virtuale ma potentissimo!

Adesso voglio ringraziare CINZIA e GIADA che mi hanno voluto assegnare un premio. Sapete che io di solito non giro i premi e li lascio sempre a disposizione di chi li vuole prendere, ma almeno a queste carissime amiche dedico una foto che amo moltissimo, perché è legata ad un viaggio meraviglioso che ho fatto in Patagonia, sia versante cileno che argentino. Questo è il massiccio del Paine.

E questo è il premio :)  GRAZIE AMICHE!

Ora è il momento dei giretti sui blog, ciao a tutti, a domani e buona domenica!