Un classico sempre attuale

14 luglio 2011

Qualche anno fa, si fa per dire, hanno preso la Bastiglia, io oggi dovrei prendere non so quante pastiglie per calmarmi.....giornata nera :(

Sono anche di corsissima, perché stasera devo partire per raggiungere la mia amica Rita in Piemonte e preparare il suo festeggiamento.

Voglio però postarvi qualcosa perché fino a lunedì non mi sarà possibile scrivere niente.

Allora vi lascio una bella torta per il contest di FRANCESCA

PAN DI SPAGNA AL CACAO

6 uova

210 g di zucchero

100 g di fecola

1 bustina di vanillina

30 g di cacao amaro

Montate, con le fruste elettriche, i tuorli con lo zucchero, finché saranno bianchi e spumosi. Poi unite sempre mescolando la fecola, il cacao e la vanillina setacciati. Montate a neve fermissima le chiare e poi unitele al composto di uova e fecola mescolando dal basso verso l'alto per non smontare. Versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno a 180°C per 30-35 minuti.

 

Come vedete ho decorato con fragole e mandorle e ho farcito con marmellata, ma potete fare quello che più vi piace.

Questo dolce concorre per la merenda del pomeriggio e lo mando anche a MAMMAZAN per la sua raccolta.

Ora dovete scusarmi, vi lascio, vi ritroverò lunedì, vi abbraccio forte, buon weekend :D