28 giugno 2014
Ciao a tutti, sto guardando la partita e sto tifando Cile: il Brasile ha già vinto abbastanza campionati del mondo per lasciare spazio ad altri ;)
Il tempo è sul bello ma forse domani pioverà, non fa caldissimo e dormo ancora con la finestra chiusa o appena aperta... oggi ho cucinato una serie di cose che spero bastino fino a giovedì, mia mamma non cucina quasi più e quindi devo portarmi avanti, quando torno alla sera non ho proprio voglia di fare niente. Il mio archivio così si arricchisce, per quando finalmente traslocherò nella casa nuova, e avrò ricette da postare anche se la cucina per un po' sarà chiusa!
Stasera comunque vi posto una di quelle ricette che aspettano pazientemente di venire pubblicate, si tratta delle mafaldine che partecipano a PANISSIMO, organizzato da BARBARA e SANDRA
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MAFALDINE
500
g di semola rimacinata di grano duro
325
g di acqua a 21°
125
g di lievito madre
10
g di sale
1
uovo
semi
di sesamo
Impastate
semola, acqua, lievito madre e alla fine sale, quindi ponete a
lievitare in una ciotola, coperto con un telo, fino al raddoppio a
una temperatura di 22-24°. Rovesciate l'impasto sul piano di lavoro
e dividetelo in 8 pezzi, quindi fate dei filoncini lunghi circa 60
cm. Formate con ogni rotolo una serpentina, quindi sollevate l'ultimo
tratto e riportatelo all'indietro appoggiandolo sulla serpentina e
fissando l'estremità libera. Spennellate i panini con l'uovo e
cospargete con i semi di sesamo. Fate lievitare ancora un po' poi
infornate a 200° per 10 minuti, quindi a 180° per circa 30 minuti.
Ha vinto il Brasile ai calci di rigore, sono rimasta attaccata ai piedi dei rigoristi senza mollare neanche un attimo la palla con gli occhi, ma purtroppo i brasiliani sono stati più bravi o più fortunati; per quanto me ne capisca poco di calcio trovo che segnare con un rigore non sia solo bravura, ma che ci voglia anche una buonissima dose di lato B. Fra poco ci sarà Colombia-Uruguay e naturalmente tiferò Colombia :D
Buona serata e buona domenica, torno lunedì mattina con la rubrica LIGHT & TASTY, bacissimi!!!
bellissime! Mi sembra di sentirne il profumo, ciaooo Monica
RispondiEliminabrava Carla!!la cucina nuova sarà stupenda e potrai cucinare tutte le tue specialità!quante cose hai cucinato????chissà che buone..come queste mafaldine!
RispondiEliminaho visto ha vinto il brasile.......sotto casa mia c'è tanta confusione per la notte bianca ma io non vedo l'ora di andare a dormire!sogni d'oro Carla...a domani:)
Ricordo che in un viaggio a Palermo ci siamo ingozzati di pane con i semi di sesamo...buono! Le tue mafaldine sono proprio belle e ben riuscite....sei proprio brava a portarti avanti...io invece sono sempre indietro, ma cercherò di prendere esempio, la mai mamma sarà da me la settimana prossima e credo che fra il lavoro, i pasti e lei rischierò d'impazzire....intanto il Brasile ha vinto, io torno dal mare e sono stanca morta...penserò a tutto domani!!
RispondiEliminaUn grande abbraccio!!!
Ma quanto sono belle!!!! buonissime e perfette!!!!
RispondiEliminaConsidera il lato positivo della cosa, almeno ti porti avanti con le ricette, magari fra qualche mese sarai impegnata con il trasloco ....
Qui non stiamo seguendo le partite, ci stiamo preparando per domani, siamo invitati a un battesimo, di sicuro non cucinerò :-)
Buon fine settimana ...
che belle!!!
RispondiEliminaIl tuo pane sarà il re della tavola e verrà apprezzato da tutti ma proprio tutti i commensali.
RispondiEliminaBuona domenica, a parte la pioggia credo che lo sarà....
baci
Ma come sei brava amica mia io non riuscirei ad essere cosi continuativa non solo non con la cucina ma anche con il resto io devo sempre cambiare almeno alternare i miei hobby. Buona domenica un abbraccio
RispondiEliminaChe brava che sei , le mafaldine sono perfette .... Ho visto la torta alla frutta ! È spettacolare ,che voglia mi è venuta di mangiarne una fetta !!!!!
RispondiEliminaQui il tempo è rinfrescato per fortuna e io ho ripreso un pò di energia ,speriamo che continui così !!!!
Ti abbraccio e buona domenica
Ma quanto sono belle, buone, golose queste mafaldine! E ci hai messo anche sopra il giuggiolene (sesamo)! Carla, non mi stancherò mai di dirti che sei bravissimaaa <3
RispondiEliminaTi auguro una buona domenica
smakkk
ciaooo
Carla!!!sono contenta per te!!!!ti meriti il bellissimo ciondolo dalla bravissima Sabrina!!!buona domenica!!!!!
RispondiEliminaBellissime Carla!! Brava!!
RispondiEliminaComplimenti Carla!!! Sono meravigliose!!! Buona domenica!!!
RispondiEliminaUn abbraccione <3
Bellissime Carla. Sei sempre all'opera tu, complimenti.
RispondiEliminaHa vinto la Colombia, contenta?
ma che delizia queste mafaldine, voglio assolutamente provarle (ora che non fa caldissimo e posso accendere il forno!)
RispondiEliminabuona domenica
:D non ti credevo così tifosa!! :D non conoscevo questo pane ^^
RispondiElimina...anch'io tifavo Cile!!! E va be'!!!!
RispondiEliminaChe buone le mafaldine...hanno una forma bellissima!!!!
Come va??!! Noi tutto ok...che tempaccio oggi...
Un abbraccio stretto stretto
moni
Qui il tempo non è dei migliori ma spero domani non inizi a piovere :-(
RispondiEliminaIl tuo pane è strepitoso, complimenti cara <3
quanti ricordi legati a questi panini!!!Ti sono venute splendidamente!!!Baci Sabry
RispondiEliminaNon conoscevo questo tipo di panini, sembrano sofficiosissimi!
RispondiEliminaBaci
Alice
ciao carla!!!anche io non so cosa vedo!
RispondiEliminasono contenta che mamma è uscita e che tu stia più serena.....quando vieni a Isernia??????baciiiiii ti raggiungo con la tisana:)
lasciamo perdere il calcio che è meglio!!!
RispondiEliminama una mafaldina mentre si guarda la partita.... buona!!!
grazie cara!
Sandra
Bellissime e mi sa buonissime! :)
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