Saltimbocca alla romana per il menù in 15 minuti!



3 ottobre 2018

Oggi la mia arbanella compie 8 anni! Allora considero questo menù come dedicato a lei, grazie amiche di avventura 😉




E oggi il menù è velocissimo, abbiamo scelto piatti che si preparano in 15 minuti!

L'antipasto è da Linda: barchette di salame
Il primo è da Sabrina: pasta al sugo di tonno e olive 
Il secondo è qui: saltimbocca alla romana
Il dolce è da Laura:  fagottini di pasta sfoglia con le mele 
La 5° portata è da Paola: pizza velocissima 






SALTIMBOCCA ALLA ROMANA    

500 g di fesa di vitello affettata sottile
130 g di prosciutto crudo
qualche rametto di salvia
50 g di burro
100 ml di vino bianco secco
sale, pepe
brodo vegetale q.b.

Tagliate le fettine in rettangoli da 10 x 3 cm circa, mettete su ogni striscia un rettangolo di prosciutto e una foglia di salvia e fissate con uno stuzzicadenti. Fate sciogliere il burro in una larga padella, mettetevi in un solo strato i saltimbocca e fateli rosolare a fuoco alto da tutte e due le parti. Salate, pepate, versate il vino e fate cuocere per 5-6 minuti. Disponete la carne sul piatto di portata e tenete da parte. Versate nella padella un cucchiaio di brodo e fate bollire 1 minuto. Versate il sughetto sui saltimbocca e servite subito.




Torniamo fra 15 giorni, un abbraccio a tutti.

10 commenti:

  1. Risposte
    1. Non riesco a lasciare un commento sul tuo blog, Elisa, ho visto il bellissimo centrino della mamma, complimenti! A presto :)

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  2. Tantissimi auguri e lunga vita al tuo blog, il passare del tempo lo ha reso sempre più ricco e interessante!!!
    Molto furbi i tuoi velocissimi saltimbocca, mi torneranno sicuramente comodi!!!
    Baci

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  3. Cara Carla, credo siano veramente appetitosi, e svegliano l'appetito.
    Ciao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  4. Auguri al tuo blog quest'anno io 9... come passa il tempo. Ottimo piatto. Buona giornata.

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  5. Auguri al tuo blog <3
    Ottimi e gustosi questi saltimbocca :)
    Un bacione

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  6. Adoro i saltimbocca, un'esplosione di gusto per una ricetta veloce e sempre gradita. Un bacio

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  7. Augurissimi di cuore, con questi saltimbocca che fanno venire acquolina hai fatto un bel figurone !

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  8. Auguroniiiii!!!!!!!!!!
    E che piattino delizioso per festeggiare!!
    un bacione grande ad entrambe!!

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