Bicchierino di ganache per il menù d'autunno




17 ottobre 2018

Buongiorno a tutti, ecco un'altra uscita di IDEA MENU' dedicata all'autunno. Il menù per le stagioni è un nostro appuntamento fisso e sempre riusciamo a trovare piatti nuovi da offrirvi. Leggete qui sotto.

L'antipasto è da Paola: paté di funghi con craker
Il primo è da Linda:  tagliatelle con porcini e curry 
Il secondo è da Sabrina: sformato di zucca
La 5° portata è da Laura:  mini calzoni con zucca, funghi e provola






BICCHIERINO DI GANACHE CON CREMA DI MARRONI   

150 g di cioccolato fondente
75 g di cioccolato al latte
2 dl di latte condensato
1 dl di latte intero
crema di marroni
cacao amaro

Spezzettate i due cioccolati, riuniteli in una ciotola e fondeteli a bagnomaria o nel MO. Scaldate i due tipi di latte e versateli nella ciotola del cioccolato emulsionando con una spatola flessibile dal centro verso l’esterno. Versate la ganache nei bicchierini e fate raffreddare a temperatura ambiente quindi passate in frigo. Prima di servire decorate con la crema di marroni e una spolverata di cacao amaro.





Un abbraccio, torniamo fra 15 giorni!

9 commenti:

  1. Caspita che bicchierino super goloso! Vorrei averne uno davanti ^_^
    Un bacio

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  2. Un goloso dolcetto al profumo d'autunno, da provare!!!
    Baci

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  3. Ciaoooo ottimo ma io purtroppo non amo le castagne le mangio solo rigorosamente arrosto al massimo 3 pezzi. Buona serata.

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  4. Uh mamma qui vedo bicchierini di un goloso pazzesco! Squisiti 😍

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  5. Che dolce da urlo! Mi piace moltissimo!

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  6. Un bicchierino favoloso! da leccarsi i baffi :)

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  7. wow golosissima questa ganache! Ottima idea

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  8. affondo il mio cucchiaio e ne assaporo la dolcezza per ora solo idealmente ma da fare sicuro,grazie bella golosità

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  9. Carla, ma uno per me l'hai lasciato, si!!!
    Sono favoloso questi bicchierini....e non so se mi fermenrei al primo!!! ^_*
    Un abbraccio grande

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