Ciao a tutti, oggi torna l'appuntamento con i suggerimenti per un menù che potrete poi comporre secondo i vostri gusti.
Il menù di oggi è dedicato alla Festa della Mamma, ecco le nostre ricette:
L'antipasto è mio: tartellette con squacquerone e marmellata
Il primo è di Elena: lasagne di asparagi
Il secondo è di Tania: insalata di pollo rosa
Il dolce è Linda: crostata al cacao e fragole
TARTELLETTE
CON SQUACQUERONE E MARMELLATA
200
g di pasta sfoglia
160
g di squacquerone
80
g di panna
60
g di burro
4
g di colla di pesce
sale,
pepe
marmellata
a piacere
Foderate
con la pasta sfoglia delle formine in silicone e cuocete in bianco a
180° per 15 minuti. Preparate intanto la crema amalgamando in una
casseruola lo squacquerone, la panna e il burro a una temperatura di
90° circa. Unite quindi la colla di pesce ammorbidita in acqua e
strizzata e passate tutto al mixer. Regolate il sale, pepate a
piacere, quindi fate raffreddare in frigo. Riempite le tartellette
aiutandovi con una sac-à-poche, quindi decorate con la marmellata.
Potete usare marmellata di fragole e aceto balsamico, ciliegie, fichi o quello che vi stuzzica di più!
Torno più tardi, ma intanto AUGURI A TUTTE LE MAMME!
ciao carla...che bontà che hai fatto!un regalo dolcissimo per le mamme!a proposito come sta la tua mamma? tutto bene?ti auguro buon lavoro Carla a dopo!baciiiiiiii
RispondiEliminaCiao Carla, ma sei fantastica!!! Io faccio fatica a pubblicare una ricetta e tu nel frattempo pubblichi dieci, ma che dico dici, molte di più!
RispondiEliminaUn antipasto delizioso che a prima vista sembra un dolce, magnifico!
Ti abbraccio amica mia.
buonissime queste tartellette, complimenti!!
RispondiEliminaQuesto menù è delicatissimo, elegante...proprio adatto alle mamme! Se la mia ci fosse ancora, sono sicura che lo gradirebbe molto... Grazie per gli auguri Carla! Io non so se hai figli, comunque ti faccio i complimenti, perché sei una così brava cuoca!!
RispondiEliminaTi abbraccio<3
Che meraviglia!!!!Le mangerei tutti i giorni non solo domenica!!! ^_^
RispondiEliminaE' proprio il caso di dire "mamma mia quante squisitezze avete proposto oggi"!
RispondiEliminaComplimenti grandissimi, le tue ricette e quelle delle amiche sono sempre molto originali e sfiziose. Stupiranno sicuramente tutti i commensali.
un abbraccio
buonanotte Carla,...ti dedico questa frase per la notte che ho trovato in giro:Buona notte a chi già dorme sogni tranquilli…
RispondiEliminaa chi invece non riesce a prender sonno… a chi ha avuto una giornata serena e a chi si rigira nel letto in cerca di un po’ di pace…a chi è un po’ deluso dalla vita ma spera sempre in un domani migliore!!! Sogni d’oro!
bè un menu decisamente goloso mi piace tutto se i miei pargoli me lo copiassero ne sarei felice!!
RispondiEliminabaci
ciao!ma che bellissimo blog...che belle ricette!
RispondiEliminacomplimenti per il il blog!
mi sono unita ai tuoi lettori fissi se ti va di passare da me e se ti fa piacere ricambiare io ne sarei felicissima!
a presto buona serata vale
nb. w la mamma!=)
ma che belle le tue tartellette a fiorellino e poi lo squacquerone è così voluttuoso..ahhaha! bravissima!
RispondiEliminaCiao Carla, troppo carina questa idea antipasto, l'abbinamento scuacquerone-marmellata è golosissimo e la presentazione è proprio raffinata complimenti! Buonanotte, un bacione! Laura e Sara
RispondiEliminaIdea geniale, la mia mamy sarà contenta che le cucino io queste prelibatezze. Grazi.
RispondiEliminaChe voglia mi hai fatto venire !
RispondiEliminaSempre cose buone qui da te !!!!!
Ti abbraccio,a presto!
Che bellele tartellette...e che bello il disegno! Come sempre ottimo spunto per il menù!!
RispondiEliminagarzie dei consiglio queste crostatine squaquerone è marmellata sono deliziose
RispondiEliminaUtilissimo suggerimento, Carla. L'utilizzo dello squacquerone nelle tartellette è stuzzicante. Ottima idea non solo per la festa della mamma.
RispondiEliminaUn abbraccio e a presto!
MG
Uno splendido menu per la festa della mamma!!! Bravissime!! Deliziosa la tua ricetta :-) un abbraccio
RispondiEliminaEccezionali! Che altro dire?
RispondiEliminaSorrisi a profusione :-D
Carlaaaa scusami per il ritardo a passare ma ero convinta che il giro l'avevo già fatto!!!
RispondiEliminache mi sono persaaaa!!!!
ottima ricetta tesoro e scusa ancora!!!