Ciao a tutti, cari amici, il Natale incombe e non so davvero come riuscirò a fare tutto quel che ho da fare :(
Ma pensiamo alla ricetta di stasera, che voglio mandare a KRIS ospite del WHB di questa settimana. Questo evento è stato iniziato da KALYN nel 2005, dal 2008 l'organizzatrice internazionale della raccolta è HAALO e l'organizzatrice dell'edizione italiana è BRII. QUI potete trovare tutte le raccolte settimanali.
CARPACCIO
DI CACHI AL FORMAGGIO
2
cachi sodi e maturi
200
g di camembert
una
manciata di nocciole tritate
insalata
fresca
2
cucchiai di aceto balsamico
6
cucchiai di olio EVO
sale
Lavate
l'insalata e fatela asciugare; pelate il cachi e tagliatelo a fette
sottili; affettate anche il camembert. Emulsionate l'olio, l'aceto e
il sale. Disponete l'insalata nei piatti, distribuitevi le fette di
cachi, il formaggio, la granella di nocciole, quindi condite con la
vinaigrette e servite.
Questa sera non vi racconterò delle virtù di questo frutto, ma voglio lasciarvi un piccolo pensiero.
Il cachi è una pianta antica, una delle più antiche piante da frutto coltivate dall'uomo. Più di 2000 anni fa i cinesi lo conoscevano già e lo definirono l'albero delle sette virtù: perché vive a lungo e dà una grande ombra; dà agli uccelli la possibilità di
nidificare fra i suoi rami e non è attaccabile dai parassiti; le
sue foglie in autunno diventano molto decorative con i loro colori giallo-rossi; il suo
legno dà un bel fuoco e le sue foglie concimano il terreno cadendo. Quando dalla Cina si è diffuso in Giappone, fu coltivato con amore anche da questo popolo. E in questo paese è diventato l'albero della pace perché si racconta che al devastante bombardamento atomico del 1945 sopravvissero soltanto alcuni alberi di cachi...
Buon Natale a tutti, ce lo augurano anche i nostri cagnolini che si affacciano alla finestrella del mio calendario
Adoro questo frutto ed in versione salata mi ispira molto, complimenti!
RispondiEliminala zia Consu
ciao carla, passo per un saluto veloce perche ho mal di testa, tra il mercatino il lavoro e i ragazzi in questi giorni c'è troppo casino!ripasso a salutarti con più calma...buona notte simona:)
RispondiEliminama che bella questa ricetta.. sono gli accostamenti particolari che piacciono a me..hai colto nel segno! un bacione!
RispondiEliminaFantàstico carpaccio una buena idea para Navidad,abrazos.
RispondiEliminache bella idea questo carpaccio ! Mi piace tanto e poi è anche bello a vedersi !!!
RispondiEliminabacioni e buona serata !!!
Un piatto originale e che non conoscevo, bravissima!! Un bacione :-)
RispondiEliminaIl prossimo anno ti mando una cassetta dei miei cachi...questo piattino è davvero stuzzicante e perfetto come antipastino!
RispondiEliminaBacioni
Silvia
Non si può dire che tu non mi abbia colpita....ed affondata!
RispondiEliminaEcco qualcosa che non conoscevo affatto e che mi incuriosisce parecchio, carpaccio di cachi, ma pensa che roba!!!!!
Un bacione Carla:)))
Sono riamsta a bocca aperta...mai pensato al cachi in versione salata!!!!!
RispondiEliminaGrande Carla!!!!
Un abbraccio
monica
un idea piacevole indovinata che sdogana il caco solo dalla frutta e dal dolce e gli da un nuovo sapore d'abbinamento
RispondiEliminaciao Carla, come è andata la giornata? io sempre di fretta, sei riuscita a fare tutto quello che dovevi fare? devo comprare ancora i regali a tutti...il mercatino mi sta rubando troppo tempo.....ora vado a finire di cucinare.....buona notte simona
RispondiEliminaCiao, il raccolto del WHB #415 è on line, grazie per aver partecipato e Buone Feste. A presto Kris
RispondiEliminahttp://www.tutto-a-occhio.blogspot.it/2013/12/per-il-raccolto-ci-vuole-pazienza-for.html