Gnocchetti al basilico con crema di tonno e pomodorini per LIGHT & TASTY

 
 
14 giugno 2021

Buongiorno a tutti, oggi LIGHT & TASTY vi propone ricette con il tonno in scatola, un must dell'estate con il suo inconfondibile sapore! Ma prima di passare ai nostri piatti, diamo il benvenuto a SERENA che da oggi viaggerà con noi 😊
 
 
 
Qui in Liguria è facile trovare dai pastai gli gnocchetti al basilico, ma se li volete preparare dovete aggiungere all'impasto degli gnocchi di patate del basilico fresco tritato finemente; quanto metterne, dipende dal sapore che volete ottenere, ma deve rimanere un accenno leggero...

 


GNOCCHETTI AL BASILICO CON CREMA DI TONNO E POMODORINI

600 g di gnocchetti al basilico
300 g di pomodorini rossi e gialli
80 g di olive taggiasche denocciolate
120 g di tonno sott’olio sgocciolato
6 filetti di acciughe sott’olio
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di capperi
olio EVO, sale

Mettete in un mixer il tonno, i capperi, le olive, l’aglio pelato, le acciughe e frullate, poi trasferite la crema ottenuta in una ciotola. Tagliate i pomodorini in quarti ed eliminate i semi, conditeli con olio e sale e tenete da parte. Lessate gli gnocchetti in abbondante acqua salata e con un cucchiaio di acqua di cottura diluite la crema di tonno. Scolate gli gnocchetti e conditeli con la crema di tonno, serviteli decorandoli con i pomodorini.

 
Torniamo il prossimo lunedì a presto e buona settimana! 

14 commenti:

  1. Mi piacciono un sacco i tuoi gnocchetti, allegri e colorati, immagino anche il profumo (per chi lo sente) e il sapore!

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  2. Wow che buoni questi gnocchetti, e pure molto saporiti grazie al condimento!

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  3. Questi gnocchetti sono molto gustosi, ma sono carinissimi....mi piacciono tantissimo.
    Un bacio e buona settimana

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  4. Ne mangerei subito due piatti!!
    Una abbraccio e buona settimana.

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  5. E' vero: il tonno è un grande alleato per affrontare la canicola estiva!!! ;-)
    Deliziosi questi gnocchetti e che bello che ci sia una new-entry nella vostra rubrica perché vuol dire una prelibatezza in più da ammirare e scoprire!!!
    Un grande abbraccio

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  6. Ciao Carla! Gli gnocchi di patate fatti in casa sono il mio piatto preferito. La prossima volta che li preparo aggiungo del basilico all'impasto
    Bacia Carla da
    https://siempreseraprimavera.blogspot.com/

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  7. Ma che delizia! non sapevo esistessero gli gnocchi con dentro il basilico, ma appena torno in Patria provo a farli con l'aiuto di mia madre- a me gli gnocchi vengono davvero male!

    Grazie mille per il benvenuto!

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  8. Che delizia questo piatto Carla! Quanto devono essere buoni gli gnocchi al basilico...Mi hai fatto venire una gran voglia!
    Un abbraccio e buona giornata,
    Mary

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  9. Buoni adoro il basilico. Alla prima occasione faccio per me basilico marito no. Buona serata.

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  10. che idea usare il basilico direttamente nell'impasto degli gnocchi. Questo sughetto cremoso sembra delizioso

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  11. Ottimi questi gnocchetti estivi!!!

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