Insalata di ceci norvegese per quanti modi di fare e rifare




10 febbraio 2019

Eccomi con le ragazze dei quanti nella cucina dell'impareggiabile Cuochina a proporre una ricetta norvegese molto gustosa!

Sotto trovate la ricetta della Cuochina con un'unica variante perché ho usato i ravanelli al posto della cipolla. L'originale è QUI.




INSALATA DI CECI CON UOVA STRAPAZZATE

• 400 g di ceci in scatola
• 1 mazzetto di ravanelli
• 2 arance
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 65 g di insalata misticanza
• 6 uova
• 4 cucchiai di acqua
• 1 pizzico di sale
• 1 macinata di pepe
• 2 noci di burro 

Versate i ceci in un colino e lasciateli scolare bene. Affettate i ravanelli. Togliete tutta la buccia delle arance e tagliatele a fette. Mescolate insieme ceci, ravanelli, arance, prezzemolo e insalata.
Rompete le uova in una ciotola, sbattetele insieme all'acqua, sale e pepe. Scaldate in una padella il burro, cuocete le uova mescolando con un mestolo finché si sarà formata una crema morbida e servitele con l'insalata.




Un grazie a tutte le mie compagne di viaggio, ad Anna e Ornella e alla Cuochina. Il prossimo appuntamento è con un piatto della cucina giapponese, le cotolette di gamberi. Ci vediamo il 10 marzo.



9 commenti:

  1. Buongiorno cara Carla Emilia!
    Che bello ritrovarsi insieme a preparare la seconda ricetta del golosissimo menù 2019. Cuochina, Anna e Ornella ti ringraziano per la tua golosissima versione di (Kikertsalat med eggerøre) Insalata di ceci con uova strapazzate.

    Il prossimo appuntamento, con la cucina aperta di Quanti modi di fare e rifare, sarà il 10 marzo 2019 e prepareremo una ricetta giapponese Cotolette di gamberi

    Ti aspettiamo
    Cuochina

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  2. Bellissima la tua insalata, ravanelli croccanti e che arance rosse e sugose! Buona domenica e alla prossima!

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  3. quanto mi piace l'aggiunta dei ravanelli!! Un abbraccio SILVIA

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  4. Cara Carla, ma che insalata favolosa ci fai vedere!!! io mi tufferei dentro da quanto mi piace.
    Ciao e buona domenica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  5. Bella, buona e colorata ^_^
    Un bacio

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  6. Ottima per me solo albume. Buona domenica.

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  7. I tuoi piatti hanno sempre colori e gusti meravigliosi, brava super fantasiosa!!!
    Un bacione!

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  8. Mai avrei pensato di inserire dell'arancia 😍😍😍 la provooooo ne son troppo curiosa 😍

    https://nettaredimiele.blogspot.com

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  9. Anche i tuoi accostamenti mi piacciono.

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