13 giugno 2018
Eccoci con un menù estivo per l'uscita di oggi di IDEA MENU'. Per quanto almeno in Liguria il caldo sia ancora lontano, i nostri piatti fanno pensare alle vacanze e allora godiamoceli insieme!
L'antipasto è da Sabrina: salsa di ceci al sesamo
Il primo è qui: reginette in verde con zucchine e avocado
Il secondo è da Laura: insalata estiva di polpo
Il dolce è da Paola: gelato con l'uvetta
La 5° portata è da Linda: sfogliata veloce con ricotta e spinaci
REGINETTE IN VERDE CON ZUCCHINE E AVOCADO
2 zucchine
novelle
1 avocado
maturo
1 pizzico di
peperoncino
1 limone non
trattato
1 bustina di
zafferano
350 g di
reginette
qualche
foglia di menta agrumata
1 pizzico di
pepe nero
sale
Pulite e
affettate le zucchine e fatele rosolare in una padella con un filo d’olio.
Sbucciate l’avocado, tagliatelo a pezzi e passatelo al mixer con il
peperoncino, il succo di mezzo limone e lo zafferano sciolto in poca acqua
tiepida. Lessate le reginette, scolatele e conditele con le zucchine, la crema
di avocado e le foglie di menta.
Torniamo fra quindici giorni, buon proseguimento!
Torniamo fra quindici giorni, buon proseguimento!
Ma quanto mi piace questo primo piatto?
RispondiEliminaFresco e gustoso, un piatto davvero estivo!
Mi piace moltissimo Carla, lo replicherò quanto prima ^_*
Un abbraccio
l'abbinamento con zucchine ed avocado mi stuzzica davvero tantissimo, devo provarlo per forza!!
RispondiEliminaBravissima come sempre cara Carla <3
Cara Carla,è veramente un piatto molto invitante!!!
RispondiEliminaCiao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
buono,interessante piatto,da fare sicuramente,fresco,ricco e goloso,un abbraccio,Buona giornata
RispondiEliminaChe bella ricetta sfiziosa, mi incuriosisce molto!!!
RispondiEliminaBaci
Buonissimo, bel piatto sa di estate, buona serata baci
RispondiEliminaTroppo goloso questo condimento..da provare assolutamente ^_^
RispondiEliminaBuona serata Carla <3
Freschezza estiva. Mi piace.
RispondiEliminaO caspita! ma che bontà! Mi hai incuriosito moltissimo, un condimento molto interessante :)
RispondiEliminaun bacio
Molto interessanti con l'avocado, da privare!
RispondiEliminaMa cos'è la menta agrumata? Mai sentita.
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