Acciughe con panure per LIGHT & TASTY

 

 

5 ottobre 2026

Buongiorno a tutti, siamo all'appuntamento con LIGHT & TASTY e oggi vi proponiamo secondi semplici e veloci!

 

Carla: acciughe al forno con panure

Catia: uova in purgatorio (o uova al pomodoro)    

Claudia: straccetti di fegato con purè di patate 

Daniela: insalata tiepida di pollo e zucca  

Elena: scaloppine di vitello al limone 

Milena: tonno ai peperoni e olive taggiasche      

 

 

 

A patto che compriate le acciughe già pulite, questo è un piatto velocissimo da preparare e molto gustoso, semplice e leggero, proprio come la rubrica, nella sua uscita di oggi, richiede 😉

 

 

 

ACCIUGHE AL FORNO CON PANURE

 

400 g di acciughe già pulite

100 g di pangrattato

1 spicchio d’aglio

1 mazzetto di prezzemolo

2 cucchiai di capperi in salamoia

1 manciata di origano secco

olio EVO, sale, aceto bianco

 

Tritate l’aglio con il prezzemolo, in modo da averne un cucchiaio abbondante. Mescolate il pangrattato con un pizzico di sale e il trito di aglio e prezzemolo. Passate le acciughe nella panatura facendola aderire bene. Disponetele in una pirofila rivestita di carta forno, cospargetele con l'origano e i capperi risciacquati e asciugati, condite con un giro d’olio e una spruzzata di aceto, quindi infornate a 180° per 15 minuti circa. Servite tiepido.

 

 

Torniamo lunedì prossimo, buona settimana!