Sovracosce di pollo allo zahatar per LIGHT & TASTY

 

 

 

25 novembre 2024

Sentite che profumino arriva dalle nostre cucine, oggi per LIGHT & TASTY si cucina con spezie e erbe aromatiche!

 

Carla: involtini di sovracosce di pollo allo zahatar

Catia: ragù piccante di carne e fagioli con spezie mex-tex

Claudia: grissini con farina di ceci e cumino 

Daniela: cous cous dolce con le spezie  

Elena: crumble speziato di mele cotogne 

Milena: sale alle erbe aromatiche e alle spezie (regalino di Natale)  

 

 

 

Ecco un secondo saporito e veloce da preparare, lo zahatar è una spezia che dà carattere senza invadere troppo, e ormai la uso spesso! Anche come stuzzichino: un dadino di pane toscano, un filo d'olio e una spruzzata di zahatar, provate 😋

 

 

 

INVOLTINI DI SOVRACOSCE DI POLLO ALLO ZAHATAR

 

4 sovracosce di pollo disossate

100 ml di vino bianco secco

2 pomodori maturi

1 cipolla bionda

2 spicchi d’aglio

1 limone

olio, sale, pepe

zahatar

brodo vegetale q.b.

 

Battete le sovracosce e spolveratele con lo zahatar, quindi arrotolatele e fissatele con un giro di spago da cucina. Rosolatele con un filo d’olio, finché saranno ben dorate quindi sfumate con il vino e fatelo evaporare. Unite il succo del limone, l’aglio spremuto, la cipolla tagliate a cubettini e i pomodori, spellati e tagliati anch’essi a cubettini. Fate cuocere per circa 20 minuti, bagnando con brodo se necessario.

 

 

Torniamo lunedì prossimo, buona settimana!