Risotto con pere e gorgonzola per LIGHT & TASTY

 
 
 
8 marzo 2021

Auguri a tutte noi, care amiche che ci leggete, oggi ci festeggiano! E LIGHT & TASTY per l'occasione vi offre il riso in tutte le sue possibili declinazioni.
 
 

 

RISOTTO CON PERE E GORGONZOLA    

320 g di riso carnaroli 
1/2 bicchiere di vino bianco
1 cipolla 
2 pere abate piccole 
100 g di gorgonzola
qualche gheriglio di noce 
brodo vegetale .b. 
olio, sale, pepe nero in grani

Pulite e tritate la cipolla e fatela colorire in un cucchiaio d’olio, bagnate con poca acqua e fate cuocere qualche minuto, poi unite il riso, alzate la fiamma e fate tostare. Bagnate con il vino e quando sarà evaporato continuate la cottura con il brodo. A metà cottura unite le pere tagliate a dadini piccoli. Quando il risotto sarà pronto mantecate con il gorgonzola, regolate il sale, e fate riposare qualche minuto. Spolverate con i gherigli tritati grossolanamente e una macinata di pepe nero, quindi servite.  

 
immagini prese dal web

 
Al prossimo lunedì e auguri a tutte, soprattutto alle mie compagne di rubrica!
 
 
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13 commenti:

  1. Mamma che fame!! Buonissimo questo risotto, l'ideale a quest'ora.
    Un abbraccio e buona settimana.

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  2. Una delizia il connubio pere e gorgonzola! Adoro il riso così. Buon 8 marzo anche a te Carla

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  3. Quanto mi piacciono le pere con il formaggio!!!! Questo risotto sarà mio quando potrò mangiare di nuovo il risotto con il formaggio :-).
    Un grande abbraccio e buon inizio di settimana

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  4. ma che bel piatto!! ottimo abbinamento! auguri di buona festa!

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  5. Sìììì! Le pere nel risotto sono favolose, e perfetto l'abbinamento con il gorgonzola. Che bontà Carla!

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  6. Adoro il gorgonzola!!!! Come faccio a resistere davanti a questo risotto????
    Un bacione a auguri anche a te <3

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  7. Wow deve essere super goloso!!

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  8. dicono che l'abbinamento delle pere con il gorgonzola sia fenomenale! il tuo risotto dunque è da 10 e lode!!

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  9. Un connubio da acquolina immediata!

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  10. Questo abbinamento mi ispira tanto Carla...Il tuo risotto è certamente delizioso!
    Bacio grande,
    Mary

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  11. Troppo buono e goloso...non saprei resistere!!!

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  12. Risotto lo adoro devo provare. Buona serata

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