Polpette aromatiche al sugo per LIGHT & TASTY

 

31 marzo 2025

 

E mentre anche marzo finisce, con tanto brutto tempo purtroppo, ecco che LIGHT & TASTY di oggi è dedicato a una pioggia di polpette!!!

Carla: polpette aromatiche al sugo

Catia: polpette di carne cotte nel microonde

Claudia: polpette di melanzane e patate 

Daniela: polpette di ricotta al sugo 

Elena: friciulin piemontesi 

Milena: polpette di nasello e agretti con salsa allo yogurt

 

 

 

Le polpette sono un piatto che amo moltissimo fin da piccola, prima solo a base di carne, adesso anche di pesce, verdure, legumi, e chi più ne ha, più ne metta! Andate a curiosare QUI e avrete un parco ricette di tutti i tipi 😋

 

 

POLPETTE AROMATICHE AL SUGO

 

150 g di vitello tritato

150 g petto di pollo tritato

250 g di salsa di pomodoro o polpa pronta

1 uovo

1 spicchio d’aglio intero

1 foglia di alloro

1 rametto di rosmarino e 1 di salvia

olio EVO sale, pepe bianco

farina q.b.

 

Soffriggete in padella olio e aglio, unite la salsa e l’alloro, salate, pepate e cuocete coperto per 10 minuti. Intanto mescolate la carne con il sale, l’uovo e le erbe tritate, formate le polpettine, infarinatele e unitele alla salsa. Portate a cottura unendo acqua se necessario. Al termine togliete la foglia d'alloro e lo spicchio d'aglio e servite.

Torniamo, come al solito, lunedì prossimo, buona settimana!