Cantucci salati per "Al km 0"

 

8 dicembre 2022
 
Torna l'appuntamento con Al km 0, oggi dedicato ai regali home made e a idee per la tavola del Natale.
 
 
 

 

CANTUCCI SALATI AL GRANA CON PISTACCHI E MANDORLE

 
60 g di grana padano 16 mesi
250 g di farina 0
80 g di granella di mandorle
20 g di granella di pistacchi
3 uova
2 cucchiai di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di lievito per torte salate
timo e rosmarino
sale e pepe
 
Mescolate le farine con il lievito, il grana, l’olio, quindi unite uova, mandorle e pistacchi. Salate e pepate e profumate con timo e rosmarino finemente tritati. Formate due filoncini di 5 cm di diametro e disponeteli su una teglia ricoperta di carta forno, quindi lasciateli riposare in frigo per 30 minuti. Cuoceteli a 180° per 15-20 minuti, tagliateli a fette spesse circa 1,5 cm in senso diagonale, riponete tutto sulla teglia e infornate ancora per 10 minuti, voltando a metà cottura. 
 

 
Torniamo il 22 per una ricetta e gli auguri, a presto!  

9 commenti:

  1. La lista ingredienti mi piace, un'ottima combo di aromi e sapori! L'aspetto è altrettanto allettante! Perfetti per il banchetto natalizio!

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  2. Un'idea diversa. Li vediamo sempre in versione dolce.
    Baci Carlo.

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  3. Ho fatto i cantucci salati un paio di volte e altri biscotti sempre salati, devo dire che sono molto complicati da manipolare, quindi bravissima amica mia, sono davvero perfetti i tuoi e devono essere anche super buoni!!! Bacioni buona festa

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  4. Bellissima questa idea di biscotti salati.
    Veramente ottimi come idea regalo

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  5. Buoni ma tu sai che per solo noi due io non mi cimento. Finirebbe che sarebbero solo per me ed è meglio di no. Prendo da qui. Un forte abbraccio e bacio, buon weekend

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  6. Mi piace molto questa versione salata, ottimi da sgranocchiare all'aperitivo!!!

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  7. Li adoro! Non sai quanto mi piacciono i biscotti salati e questi cantucci sono irresistibili :) Un abbraccio

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  8. Davvero deliziosi questi cantucci, potrei mangiarne un piattone da sola!

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  9. La versione salata è davvero speciale, un'ottima proposta per gli antipasti natalizi!

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