8 dicembre 2022
Torna l'appuntamento con Al km 0, oggi dedicato ai regali home made e a idee per la tavola del Natale.
Carla: cantucci salati
Sabrina: biscotti speziati di Natale
CANTUCCI SALATI AL GRANA CON PISTACCHI E MANDORLE
60 g di grana padano 16 mesi
250 g di farina 0
80 g di granella di mandorle
20 g di granella di pistacchi
3 uova
2 cucchiai di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di lievito per torte salate
timo e rosmarino
sale e pepe
Mescolate le farine con il lievito, il grana, l’olio,
quindi unite uova, mandorle e pistacchi. Salate e pepate e profumate con timo e
rosmarino finemente tritati. Formate due filoncini di 5 cm di diametro e
disponeteli su una teglia ricoperta di carta forno, quindi lasciateli riposare
in frigo per 30 minuti. Cuoceteli a 180° per 15-20 minuti, tagliateli a fette
spesse circa 1,5 cm in senso diagonale, riponete tutto sulla teglia e infornate
ancora per 10 minuti, voltando a metà cottura.
Torniamo il 22 per una ricetta e gli auguri, a presto!
