Torta di strudel arrotolati per LIGHT & TASTY

 
 
 
13 settembre 2021
 
Il tema di oggi di LIGHT & TASTY è adatto a questo momento in cui le scuole riaprono e gli impegni aumentano: la merenda. Curiosiamo nei nostri blog.




Ed ecco la mia merenda sana e golosa, da un'idea di Sale e Pepe.



TORTA DI STRUDEL ARROTOLATI
 
4 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
4-5 mele renette
1 limone
80 g di cranberry secchi
40 g di pinoli
5 cucchiai di zucchero
pangrattato q.b.
zucchero a velo q.b.
 
Spremete il limone. Mettete i cranberry a bagno in acqua tiepida. Sbucciate le mele, tagliatele in quarti e poi a fettine sottili, mettendole a mano a mano in una ciotola e bagnandole con il succo di limone. Scolate e asciugate i cranberry, sgocciolate anche le mele e mescolateli allo zucchero e ai pinoli. Stendete un rotolo di sfoglia, spolverizzatelo con 1 cucchiaio colmo di pangrattato e farcitelo con 1 /4 del mix di mele in modo uniforme. Arrotolate la sfoglia partendo dal lato lungo, in modo da avere un cilindro, avvolgete nella carta forno e fate riposare in frigo. Procedete allo stesso modo per gli altri rotoli, riponendoli in frigo. Foderate con carta forno uno stampo da crostata da 24 cm di diametro. Riprendete il primo cilindro, rifilatene le estremità e tagliatelo a metà nel senso della lunghezza. Girate la parte tagliata verso l’alto e arrotolate su se stessa la prima metà formando una spirale. Posizionatela al centro della teglia. Accorciate di 3-4 cm la seconda metà, formate un’altra spirale e posizionatela di fianco alla prima. Procedete allo stesso modo con gli altri rotoli, accorciando sempre i cilindri prima di tagliarli e arrotolarli, in modo da ottenere altre sei spirali per circondare quella centrale. Infornate a 200° per 35 minuti circa, finché la pasta risulterà cotta e dorata. Togliete dal forno, fate intiepidire, spolverate con lo zucchero a velo e servite.
 
 

 
Torniamo lunedì prossimo, buona settimana a tutti.

16 commenti:

  1. Una bellissima idea per una merenda sana, golosa e semplice da preparare. Un abbraccio e buona settimana.

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  2. Buonissimo, lo strudel, già per i fatti suoi...l' idea di farne una torta è davvero originale e golosa! Un modo sicuro di far felici i ragazzi a merenda :-D

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  3. E sì da oggi si ricomincia e questa golosa merenda è un'ottimo inizio!!!
    Baci

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  4. Che buona...dove ci sono torte di mele, quello è il mio posto! Buona settimana!

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  5. Ha un aspetto fantastico sicuramente da provare 😋

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  6. Ma è stupenda!!!! Buona e bellissima, mi sa che te la copio ;)
    Buona settimana

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  7. Che buona! Vorrei averne una fetta per la mia merenda! Complimenti!

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  8. Che idea strepitosa, grazie cara!!!!

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  9. ma che idea sfiziosamente golosa!
    baci e buona settimana
    Alice

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  10. Una excelente manera de hacer rápidamente un strudel
    Besos Carla

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  11. Ma che bella idea! Fa un figurone, bravissima Carla!

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  12. Ma che bella torta Carla! Credo proprio che anch'io te la copierò!
    Baci,
    Mary

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  13. ..sempre più scenografiche le tue ricette O_O

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